气炸锅恐伤肺!「1举动」害油烟浓度暴增至1525倍 专家示警「5家电」要小心

不少婦女明明沒有抽菸,卻仍得到肺癌,大多都跟煮飯脫不了關係,因為會吸入大量濃煙,為了避免這種狀況,不少人漸漸喜歡使用氣炸鍋、烤箱、微波爐或電鍋,認為「空氣不會污染」。然而,這樣真的沒問題嗎?

December 9, 2023
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綜合報導
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特稿

为了避免吸入大量浓烟,不少人渐渐喜欢使用气炸锅、烤箱、微波炉或电锅,认为「空气不会污染」。然而,这样真的没问题吗?

示意图,图片来源/pixabay
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根据《NOW健康》报导,台北市立联合医院阳明院区胸腔内科主治医师苏一峰表示,以上电器虽然没有油烟,但还是有高温加热的过程,毕竟食物本身会有油脂,这样就会产生少量的PM2.5。

示意图,图片来源/pexels
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曾有研究指出,若在家中使用气炸锅,没有使用抽油烟机、让室内空气循环,产生的油烟浓度跟用油锅相比,暴增至1525倍,「油烟并非开火才有,只要加热食物,就有机会产生。」至于烤箱、微波炉、电锅等电器也是,因此常接触到这些物品的人必须注意,比如:厨师、家庭主妇及面包师傅。

示意图,图片来源/pexels

 

而市面上也有些空气清净机标榜「臭氧杀菌」,增加民众想购买的欲望,但臭氧本身的氧化能力很强,接触物质后可能会将细菌中的细胞氧化,「臭氧会杀细胞跟杀肺部细胞」,对身体有所损害。若吸入过多,会导致肺部与呼吸道出现发炎反应、痉挛和气喘,想降低危害的话,民众在使用加热电器时,建议打开抽油烟机、门窗通风或戴口罩。

示意图,图片来源/pixabay
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參考資料:NOW健康

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