1989年就在！台南老店「突宣布歇業」　在地人錯愕

其實美食和人生的連結比想像中還深，生日、約會、餞別、迎新、結婚等重大事件，大家會特別找餐廳吃好料慶祝。在台南深耕36年的「桃山日本料理」近日突宣布即將結束營業，讓在地人頓時回憶乍現，捨不得陪伴多年的老店也有熄燈的一天。

桃山日本料理在臉書粉絲專頁公告最後營業日為今年7月27日星期日：「從1989年到現在，桃山在台南南區陪伴了大家36年，謝謝每一位選擇在這裡慶生、聚餐、道別、或者求婚的人。謝謝許多客人說：『這是我爸媽帶我來的餐廳，現在我帶孩子來。』你們的故事，成就了桃山的存在。那些你們留下的回憶，就是桃山最美的風景。」

桃山日本料理位於台南南區健康路二段，是當地人社團聚餐、尾牙春酒、過年家庭聚會的口袋名單之一。桃山還設有宴會廳，也有不少新人在此留下甜蜜的回憶。有老顧客看到熄燈消息後驚愕：「天啊！從小吃到大的台南指定日料店耶」、「謝謝桃山，CP值真的很高！料理都很用心好吃～我們每次去都點定食，份量多又吃得飽」、「謝謝桃山，我結婚的婚宴場所，一定要在結束營業前再去吃一次，我的回憶啊！」

也有不少曾經的員工感慨：「在桃山工作不久，但卻是我這輩子最美麗的回憶」、「桃山：是我從事餐飲業的第一份工作，從準備中開始到第一天營業，從商業午餐180元開賣，從不知道日語50音開始學，學會了菜名，學會了怎樣幫客人點菜，也認識了很多同事」、「謝謝你們！捨不得……」。另有網友透露：「問過員工，是地主要賣地了，所以，要結束營業了。」在台南生活的讀者朋友們有吃過桃山嗎？

餐廳能經營超過30載非常不簡單，要擴大變成連鎖店也有難度。說到台灣最有名的鍋貼水餃店，「八方雲集」肯定榜上有名，近來在外國觀光客間也相當有人氣，成為遊台的必訪餐廳之一。不過八方在近日驚傳要撤出1縣市，關閉所有門市……【下滑延伸閱讀看更多】

翻攝自臉書 (八方雲集)