1989年就在！台南老店「突宣布歇业」　在地人错愕

其实美食和人生的连结比想像中还深，生日、约会、饯别、迎新、结婚等重大事件，大家会特别找餐厅吃好料庆祝。在台南深耕36年的「桃山日本料理」近日突宣布即将结束营业，让在地人顿时回忆乍现，舍不得陪伴多年的老店也有熄灯的一天。

桃山日本料理在脸书粉丝专页公告最后营业日为今年7月27日星期日：「从1989年到现在，桃山在台南南区陪伴了大家36年，谢谢每一位选择在这里庆生、聚餐、道别、或者求婚的人。谢谢许多客人说：『这是我爸妈带我来的餐厅，现在我带孩子来。』你们的故事，成就了桃山的存在。那些你们留下的回忆，就是桃山最美的风景。」

桃山日本料理位于台南南区健康路二段，是当地人社团聚餐、尾牙春酒、过年家庭聚会的口袋名单之一。桃山还设有宴会厅，也有不少新人在此留下甜蜜的回忆。有老顾客看到熄灯消息后惊愕：「天啊！从小吃到大的台南指定日料店耶」、「谢谢桃山，CP值真的很高！料理都很用心好吃～我们每次去都点定食，份量多又吃得饱」、「谢谢桃山，我结婚的婚宴场所，一定要在结束营业前再去吃一次，我的回忆啊！」

也有不少曾经的员工感慨：「在桃山工作不久，但却是我这辈子最美丽的回忆」、「桃山：是我从事餐饮业的第一份工作，从准备中开始到第一天营业，从商业午餐180元开卖，从不知道日语50音开始学，学会了菜名，学会了怎样帮客人点菜，也认识了很多同事」、「谢谢你们！舍不得……」。另有网友透露：「问过员工，是地主要卖地了，所以，要结束营业了。」在台南生活的读者朋友们有吃过桃山吗？

餐厅能经营超过30载非常不简单，要扩大变成连锁店也有难度。说到台湾最有名的锅贴水饺店，「八方云集」肯定榜上有名，近来在外国观光客间也相当有人气，成为游台的必访餐厅之一。不过八方在近日惊传要撤出1县市，关闭所有门市……【下滑延伸阅读看更多】

翻摄自脸书 (八方云集)