最髒蔬果出爐！「農藥殘留最高」卻一堆人吃　超級食物也上榜

都說多吃蔬果有益身體健康，但是要在來源純淨的前提下。美國環境工作組織 (EWG) 就在近日公布「2025年最髒蔬果」排行榜，沒想到大眾常吃的蔬菜水果全都上榜了，其中甚至不乏營養價值極高的「超級食物」。

  

根據媒體《CNN》的報導，美國環境工作組織公布2025年「最髒蔬果12名」，依序為菠菜、草莓、羽衣甘藍、葡萄、桃子、櫻桃、甜桃、梨子、蘋果、黑莓、藍莓及馬鈴薯。而據報告指出，以上蔬果抽驗樣本中有高達96%檢出農藥殘留，除了馬鈴薯，其餘皆含有4種以上的農藥成分。

值得注意的是，黑莓和馬鈴薯是今年新上榜的蔬果，為了防止儲存或運輸過程中發芽，馬鈴薯普遍含有氯丙胺 (chlorpropham)；黑莓樣本則高達93％檢出多種農藥，包含殺蟲劑與殺菌劑等。

EWG指出，長期食用農藥殘留量高的蔬果，可能會降低心血管保護功能，甚至影響生育，並可能增加乳癌與第二型糖尿病風險。雖然農藥殘留量高不代表這些蔬果不能吃，美國食品藥物管理局 (FDA) 仍提醒，食用蔬果前只要以流動清水沖洗就能去除大多數農藥，以避免暴露在農藥危害風險中，EWG則強調公布這份數據並非要民眾避免攝取蔬果，而是提供資訊讓消費者做出更安全的選擇，多食蔬果還是對健康有益的。

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示意圖翻攝自unsplash