這就是你可以DIY完美複製麥當勞薯條美味口感的秘訣!

每次宵夜時間都嘴饞想到麥當勞的好吃薯條嗎?還在等買大薯送大薯的優惠活動?有沒有好奇過麥當勞的薯條怎麼可以炸出金黃酥脆、鹹鹹又甜甜的好滋味?   影片中的這男人,要來教大家如何製作跟麥當勞薯條非常相似的薯條,首先要準備下面這些材料 (3人份量): 3大顆馬鈴薯

March 26, 2015
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每次宵夜時間都嘴饞想到麥當勞的好吃薯條嗎?還在等買大薯送大薯的優惠活動?有沒有好奇過麥當勞的薯條怎麼可以炸出金黃酥脆、鹹鹹又甜甜的好滋味?

這就是你可以DIY完美複製麥當勞薯條美味口感的秘訣!

 

影片中的這男人,要來教大家如何製作跟麥當勞薯條非常相似的薯條,首先要準備下面這些材料 (3人份量):

3大顆馬鈴薯
 
4分之1杯砂糖
 
1大茶匙玉米糖漿
 
1小匙的鹽巴

 

接下來的步驟要揭露如何模仿麥當勞薯條的秘密:

這就是你可以DIY完美複製麥當勞薯條美味口感的秘訣!
 
步驟:
1. 把馬鈴薯洗淨、削皮、切條。
 
2. 放進冷水裡靜置5分鐘,把多餘的澱粉洗掉。
 
3. 再把薯條放進用熱水融化玉米糖漿和砂糖的糖水裡泡10分鐘 (這就是為什麼麥當勞的薯條吃起來會甜甜的秘密。)
 
4. 將薯條放到餐巾紙上稍微吸乾。
 
5. 把整盤泡過糖水的薯條放到冷凍庫裡冰20分鐘,冰到硬。
 
6. 再放到熱油裡炸第一回,炸個2分鐘。
 
7. 薯條炸起來放到紙巾上涼個10分鐘後,再放回油鍋裡炸第二回,5-7分鐘。
 
8. 撈起薯條後在撒上些許鹽巴就大功告成了!
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趕快擦擦口水,按下「播放」鍵,準備開始做薯條囉!

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我今晚就要來照著這個讓我一直看了流口水的教學影片炸薯條,下次朋友聚餐我就可以好好炫耀我的廚藝,讓大家都不相信這不是麥當勞買的薯條。

不過呢!其實麥當勞的薯條還不只有加這些簡單的材料而已,他們其實還添加了很多其他東西,才會有如此美味的口感 (連結)。

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