11個會永遠改變你的早餐的超強煮蛋奧祕。

1. 水波蛋袋   這些袋子不只便宜、用完即丟,真的很方便,只要袋子在滾燙的水中煮好,就能上班隨身帶著走囉!   2. 在洋蔥圈中煮荷包蛋   如果剛好三明治中就打算要放洋蔥,直接拿來煮蛋就行啦!   3. 水煮蛋的殼別急著剝開,對切再挖出來比較快! NoBiggie   跟大家推

May 9, 2015
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1. 水波蛋袋

fried egg onion
 
這些袋子不只便宜、用完即丟,真的很方便,只要袋子在滾燙的水中煮好,就能上班隨身帶著走囉!

 

2. 在洋蔥圈中煮荷包蛋

fried egg onion
 
如果剛好三明治中就打算要放洋蔥,直接拿來煮蛋就行啦!

 

3. 水煮蛋的殼別急著剝開,對切再挖出來比較快!

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NoBiggie
 
跟大家推薦這種方式 (連結) 也不錯喔!
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4. 水煮蛋別再放在滾水中了,要放在烤爐中!

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The Burlap Bag
 
一個馬芬烤盤不只能讓你一次煮熟好幾顆蛋,電視名廚Alton Brown還說這樣做內陷口感會更加綿密好吃!

 

5. 做出完美的「黃金蛋」!

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只需一件T恤和強而有力的手力,就能製造出蛋白蛋黃混在一起的「黃金蛋」,這兒還有影片呢!

 

6. 當然別忘了,蛋還可以拿來做鬆餅喔!

flight attendant crash pad
Kat’s Kitchen Collective

 

7. 利用寶特瓶輕鬆把蛋白蛋黃分離開來!

scramble egg in shell
 
過程全在這 (連結) 喔!
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8. 一分鐘製作微波杯蛋!

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把蛋打進去,加入喜歡的調味料,放入微波爐就完成啦!

 

9. 與第4點同一個道理,只是把水煮蛋換成荷包蛋打下去,就可以製造出像麥當勞早餐滿福堡那樣的效果啦!

scramble egg in shell
Macheesmo

 

10. 在塑膠袋中,一次做多個蛋捲!

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Homemade Ginger
 
這一招可以只用一個鍋子就能把一家子每個人想加的餡料獨立製作出來!

 

11. 當真的覺得這些都太難了,還是用名廚Julia Child的這招,百戰百勝!

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New York Times
 
蛋在沸水中煮個10秒再敲開外殼打入水中,這樣就大功告成啦!
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來源:HuffingtonPost

台灣人那麼愛吃蛋,就一定要學會這幾招,為家人下廚時才能徹底征服愛人的心

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