把油和醋倒到紅洋蔥上,就能做出最美麗可口的「蓮花」點心!

 Teepr小廚房又來教大家實用的料理妙招囉!要製作完美的蓮花洋蔥配菜,就跟著步驟一起DIY就行啦!   首先,為了讓紅洋蔥能夠穩固的放在砧板上,把洋蔥根部的梗蒂切除。   下一步,把紅洋蔥對半切成4等分…    …再對切成8等分。但切記,切的時候不要切到底,

May 17, 2015
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 Teepr小廚房又來教大家實用的料理妙招囉!要製作完美的蓮花洋蔥配菜,就跟著步驟一起DIY就行啦!

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首先,為了讓紅洋蔥能夠穩固的放在砧板上,把洋蔥根部的梗蒂切除。

 

下一步,把紅洋蔥對半切成4等分…

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 …再對切成8等分。但切記,切的時候不要切到底,不然紅洋蔥就會全部散掉喔!

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依需要的洋蔥數 (影片中示範的是4顆洋蔥) 重複同樣的動作後,全部倒在大碗 (其實任何容器都可啦) 中,再拿3大匙 (45ml) 的橄欖油淋在上面。

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接著,再拿義大利陳年葡萄醋 (Balsamic Vinegar) 兩大匙 (30ml) 一樣均勻淋在紅洋蔥上。

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把碗中的紅洋蔥用手攪一攪,確定每顆紅洋蔥都吸收到醬汁即可。

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把4顆紅洋蔥分別放在抹過烤盤油的烤盤上才不至烤熟後沾黏無法拔除,最後把碗中剩餘的醬汁再次淋在各個紅洋蔥上。

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再灑上一些鹽巴與胡椒來調味。

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用鋁箔紙把烤盤包起來,把烤箱溫度調到華氏425度 (約攝氏218度) ,烤上20-30分鐘。

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把鋁箔紙移除後再送進烤箱10分鐘,最終,就開花結果啦!

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端上盤以前可依個人喜好,加上酸豆 (續隨子) ,風味更好!

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你看看!放在花椰菜跟雞排旁邊多美啊!當然,如果嫌洋蔥花太大朵,挑選紅洋蔥時可能就得找小顆點的啦!

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大家快來看看影片,再來複習一次完整步驟啦!

 
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看完有沒有很餓啊!小編肚子一直在叫啊!如果配上牛排一起擺盤,應該會更有食慾吧!

快分享給喜歡自己動手煮菜的親朋好友看吧!下次宴客就試試這一招!

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