把油和醋倒到红洋葱上,就能做出最美丽可口的「莲花」点心!

 Teepr小厨房又来教大家实用的料理妙招囉!要制作完美的莲花洋葱配菜,就跟着步骤一起DIY就行啦!   首先,为了让红洋葱能够稳固的放在砧板上,把洋葱根部的梗蒂切除。   下一步,把红洋葱对半切成4等分…    …再对切成8等分。但切记,切的时候不要切到底,

May 17, 2015
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 Teepr小厨房又来教大家实用的料理妙招囉!要制作完美的莲花洋葱配菜,就跟着步骤一起DIY就行啦!

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首先,为了让红洋葱能够稳固的放在砧板上,把洋葱根部的梗蒂切除。

 

下一步,把红洋葱对半切成4等分…

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 …再对切成8等分。但切记,切的时候不要切到底,不然红洋葱就会全部散掉喔!

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依需要的洋葱数 (影片中示范的是4颗洋葱) 重复同样的动作后,全部倒在大碗 (其实任何容器都可啦) 中,再拿3大匙 (45ml) 的橄榄油淋在上面。

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接着,再拿义大利陈年葡萄醋 (Balsamic Vinegar) 两大匙 (30ml) 一样均匀淋在红洋葱上。

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把碗中的红洋葱用手搅一搅,确定每颗红洋葱都吸收到酱汁即可。

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把4颗红洋葱分别放在抹过烤盘油的烤盘上才不至烤熟后沾黏无法拔除,最后把碗中剩余的酱汁再次淋在各个红洋葱上。

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再洒上一些盐巴与胡椒来调味。

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用铝箔纸把烤盘包起来,把烤箱温度调到华氏425度 (约摄氏218度) ,烤上20-30分钟。

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把铝箔纸移除后再送进烤箱10分钟,最终,就开花结果啦!

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端上盘以前可依个人喜好,加上酸豆 (续随子) ,风味更好!

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你看看!放在花椰菜跟鸡排旁边多美啊!当然,如果嫌洋葱花太大朵,挑选红洋葱时可能就得找小颗点的啦!

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大家快来看看影片,再来复习一次完整步骤啦!

 
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看完有没有很饿啊!小编肚子一直在叫啊!如果配上牛排一起摆盘,应该会更有食欲吧!

快分享给喜欢自己动手煮菜的亲朋好友看吧!下次宴客就试试这一招!

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