4個簡單步驟讓你把放很久變質的米「起死回生」!

在日本超級市場買到的食物幾乎都是小包裝,日本人也都習慣一次只買幾天食物的份量,很少有人會一次買一大包回家放,除了一種東西以外,那就是每天都要吃的「米」。但是如果不小心高估一家人能吃的份量,白米放了太久怎麼辦呢?雖然說米飯不太會真的「壞掉」,但是如果放

August 10, 2015
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在日本超級市場買到的食物幾乎都是小包裝,日本人也都習慣一次只買幾天食物的份量,很少有人會一次買一大包回家放,除了一種東西以外,那就是每天都要吃的「米」。但是如果不小心高估一家人能吃的份量,白米放了太久怎麼辦呢?雖然說米飯不太會真的「壞掉」,但是如果放了好幾年還是會變得有點變質。按照以下的步驟教你如何讓酸掉的米飯起死回生!

4個簡單步驟讓你把放很久變質的米「起死回生」!
KAWAIIZUZU99

 

第一步:先洗好米,然後把米飯放置在冷水中至少30分鐘。(天氣越寒冷需要越長時間)

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第二步:把水瀝乾,加入「冰塊」。冰塊與白飯的比例是1:6。

4個簡單步驟讓你把放很久變質的米「起死回生」!
 
如同本次範例,180毫升的米就使用了30公克的冰塊。
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第三步:把冰塊留在電鍋裡,然後加水進去煮飯吧!(跟平常一樣的水量即可)

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最後一步:按下開關,開始煮飯!沒錯,我們在這個實驗中用的是2012年購入有效期限到2013年的米飯,已經放了三年了!

4個簡單步驟讓你把放很久變質的米「起死回生」!

 

我們使用的米飯已經缺少一般新鮮米飯有的「光澤」。不僅乾巴巴的而且還有一種「特殊」的味道,就是那種食物放久了都會出現的不太新鮮的味道。

4個簡單步驟讓你把放很久變質的米「起死回生」!

 

但是呢,在用了以上的方法之後,你就能煮出像下圖一樣美味的白米飯啦!光看他的樣子根本看不出來他其實已經放了三年了!雖然說,新鮮的白米當然還是比較好吃,但是如果你要烹煮的飯已經放了很久,用我們教的方式會比你用一般的煮飯方式好吃喔!

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但是還是有一個缺點,煮出來的飯粒不夠鬆軟,所以吃起來口感有可能比較像糯米。

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現在你已經學會如何讓放了很久的米「起死回生」了,那就可以開始吃啦!看你是要直接吃白米的原味,還是要加一些料,例如加點蛋汁跟海苔都不錯唷!

4個簡單步驟讓你把放很久變質的米「起死回生」!

 

 

這邊可以看到讓米飯起死回生的完整影片

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來源:RocketNews24

哇,真是太厲害了!但是放太久的米就沒有他原本的營養價值了,這個方式只能用來當成清剩飯啦~

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