這新研發的食材,將會拯救全球的環境和飢餓危機!

這是John、Jack和Marta,這三位來自德州奧斯丁好朋友,他們看起很普通,對吧?   他們也跟許多的年輕創業家一樣,有著遠大的夢想。他們想要提供世界一些經濟實惠、環保的食物。   而他們也真的辦到了,但跟你想像的,肯定不一樣…   人們需要蛋白質來保持身體健康

August 20, 2014
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這是John、Jack和Marta,這三位來自德州奧斯丁好朋友,他們看起很普通,對吧?

這新研發的食材,將會拯救全球的環境和飢餓危機!
 
他們也跟許多的年輕創業家一樣,有著遠大的夢想。他們想要提供世界一些經濟實惠、環保的食物。
 
而他們也真的辦到了,但跟你想像的,肯定不一樣…

 

人們需要蛋白質來保持身體健康,若是在美國,這就等於是「吃肉」。

這新研發的食材,將會拯救全球的環境和飢餓危機!
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為了要滿足全球對肉的需求,我們集中數量驚人的豬、牛、和其他動物,把他們關在衛生條件欠佳的飼養場。

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這些工廠的衛生條件並不好,而它們對環境所做的事情更不好。
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如果,有一個可以增進健康的方式,但同時,它對環境沒有造成這麼大的負擔呢?

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這就是John、Jack、Marta的發想。他們想要讓美國人開始吃蟲,對,你沒聽錯,蟲。這聽起來超噁的,而你第一個想到的畫面大概也是:

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或是這樣…

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但如果,蟲子可以被做成這樣的食物呢?
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這就是Hopper雜糧棒,跟其他蛋白質雜糧棒一樣,這是由堅果、蜂蜜和莓果下去製造的,但它有其他雜糧棒所沒有的成分:蟋蟀粉。

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這是John、Jack、Marta三人一直在經營的好點子。

 

你可能會問說:好好的雜糧棒,為什麼要把蟋蟀加進去啊?好吧,不得不說,蟋蟀就恰恰好是一個絕佳的蛋白質來源。

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蟋蟀包含了人體所需的胺基酸,它們還有很高的營養素,像是鐵、鈣、和維生素B,蟋蟀和其他的昆蟲,所提供的蛋白質、鐵,比我們吃的肉還要多。

 

蟋蟀也出乎沒有產生甲烷(一種危險的溫室氣體),而且它們還繁殖得非常快。

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蟋蟀只需要一點點得食物、水、和空間,這代表蟋蟀能更有效率地產生蛋白質,幾乎是牛的20倍。
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世界上有超過70億的飢餓人口,傳統的畜牧並不是個能跟上大量需求的長久方法。

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整體而言,肉類工廠比運輸產生更多的溫室氣體,要生產出一磅的牛排所耗費的水,可以讓一個四個人的家庭使用一整年。
 
這就是為什麼,在2013年,聯合國提出一個報告,要鼓勵西方世界的人開始吃蟲。

 

世界上有80%獲得蛋白質的方式是來自1,600種可食用的昆蟲。

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雖然我們可能會覺得吃蟋蟀或是甲蟲很噁心,但這只是少數的想法。

 

說個公道話,我們每天都吃下比蟋蟀更噁心的東西,但我們有停下來去思考自己到底吃了什麼嗎?熱狗的成份是什麼?神祕的雞塊裡頭又是什麼?這些都是我們的最愛。

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如果,就像熱狗一樣,我們就不看裡頭的成份、也不要去想,直接吃就好呢?

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如果吃蟲只是代表吃下一些好吃的蛋白質呢?或只是品嚐這些烘焙食物的美味?

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(偷偷告訴你,這圖片中每一個東西,裡面都有蟋蟀粉。)

 

取代平常不環保的蛋白質攝取方式,我們可以選擇另一種環保且營養豐富的方式來攝取蛋白質,這樣,我們就不需要消耗大量資源的大牧場了。

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那這世界上就會有足夠的食物了!

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告訴我們:你願意嚐嚐看嗎?

來源:Distractify

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對於偉大的中華民族而言,吃蟲這事情,好像就沒有那麼困難吧?畢竟平常外國人聞風喪膽的那些食物(豬耳朵、內臟、雞爪、魚眼睛等等)我們也會吃(甚至很愛),很多地方也有賣炸蟋蟀等的料理,看來,要把這樣的東西移植到台灣,也絕對不是不可能,一起環保救地球吧!快分享跟大家說!

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