这新研发的食材,将会拯救全球的环境和饥饿危机!

这是John、Jack和Marta,这三位来自德州奥斯丁好朋友,他们看起很普通,对吧?   他们也跟许多的年轻创业家一样,有着远大的梦想。他们想要提供世界一些经济实惠、环保的食物。   而他们也真的办到了,但跟你想像的,肯定不一样…   人们需要蛋白质来保持身体健康

August 20, 2014
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这是John、Jack和Marta,这三位来自德州奥斯丁好朋友,他们看起很普通,对吧?

这是John、Jack和Marta,这三位来自德州奥斯丁好朋友,他们看起很普通,对吧?
 
他们也跟许多的年轻创业家一样,有着远大的梦想。他们想要提供世界一些经济实惠、环保的食物。
 
而他们也真的办到了,但跟你想像的,肯定不一样…

 

人们需要蛋白质来保持身体健康,若是在美国,这就等于是「吃肉」。

人们需要蛋白质来保持身体健康,若是在美国,这就等于是「吃肉」。
businessweek.com

 

为了要满足全球对肉的需求,我们集中数量惊人的猪、牛、和其他动物,把他们关在卫生条件欠佳的饲养场。

为了要满足全球对肉的需求,我们集中数量惊人的猪、牛、和其他动物,把他们关在卫生条件欠佳的饲养场。
 
这些工厂的卫生条件并不好,而它们对环境所做的事情更不好。
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如果,有一个可以增进健康的方式,但同时,它对环境没有造成这么大的负担呢?

如果,有一个可以增进健康的方式,但同时,它对环境没有造成这么大的负担呢?

 

这就是John、Jack、Marta的发想。他们想要让美国人开始吃虫,对,你没听错,虫。这听起来超恶的,而你第一个想到的画面大概也是:

这就是John、Jack、Marta的发想。他们想要让美国人开始吃虫,对,你没听错,虫。这听起来超恶的,而你第一个想到的画面大概也是:

 

或是这样…

或是这样...

 

但如果,虫子可以被做成这样的食物呢?
如果,虫子可以被做成这样的食物呢?
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这就是Hopper杂粮棒,跟其他蛋白质杂粮棒一样,这是由坚果、蜂蜜和莓果下去制造的,但它有其他杂粮棒所没有的成分:蟋蟀粉。

这就是Hopper杂粮棒,跟其他蛋白质杂粮棒一样,这是由坚果、蜂蜜和梅果下去制造的,但它有其他杂粮棒所没有的成分:蟋蟀粉。
这是John、Jack、Marta三人一直在经营的好点子。

 

你可能会问说:好好的杂粮棒,为什么要把蟋蟀加进去啊?好吧,不得不说,蟋蟀就恰恰好是一个绝佳的蛋白质来源。

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蟋蟀包含了人体所需的胺基酸,它们还有很高的营养素,像是铁、钙、和维生素B,蟋蟀和其他的昆虫,所提供的蛋白质、铁,比我们吃的肉还要多。

 

蟋蟀也出乎没有产生甲烷(一种危险的温室气体),而且它们还繁殖得非常快。

蟋蟀也出乎没有产生甲烷(一种危险的温室气体),而且它们还繁殖得非常快。
 
蟋蟀只需要一点点得食物、水、和空间,这代表蟋蟀能更有效率地产生蛋白质,几乎是牛的20倍。
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世界上有超过70亿的饥饿人口,传统的畜牧并不是个能跟上大量需求的长久方法。

世界上有超过70亿的饥饿人口,传统的畜牧并不是个能跟上大量需求的长久方法。
 
整体而言,肉类工厂比运输产生更多的温室气体,要生产出一磅的牛排所耗费的水,可以让一个四个人的家庭使用一整年。
 
这就是为什么,在2013年,联合国提出一个报告,要鼓励西方世界的人开始吃虫。

 

世界上有80%获得蛋白质的方式是来自1,600种可食用的昆虫。

世界上有80%获得蛋白质的方式是来自1,600种可食用的昆虫。
theweek.com
 
虽然我们可能会觉得吃蟋蟀或是甲虫很恶心,但这只是少数的想法。

 

说个公道话,我们每天都吃下比蟋蟀更恶心的东西,但我们有停下来去思考自己到底吃了什么吗?热狗的成份是什么?神祕的鸡块里头又是什么?这些都是我们的最爱。

说个公道话,我们每天都吃下比蟋蟀更恶心的东西,但我们有停下来去思考自己到底吃了什么吗?热狗的成份是什么?神祕的鸡块里头又是什么?这些都是我们的最爱。

 

如果,就像热狗一样,我们就不看里头的成份、也不要去想,直接吃就好呢?

如果,就像热狗一样,我们就不看里头的成份、也不要去想,直接吃就好呢?
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如果吃虫只是代表吃下一些好吃的蛋白质呢?或只是品尝这些烘焙食物的美味?

如果吃虫只是代表吃下一些好吃的蛋白质呢?或只是品尝这些烘焙食物的美味?
 
(偷偷告诉你,这图片中每一个东西,里面都有蟋蟀粉。)

 

取代平常不环保的蛋白质摄取方式,我们可以选择另一种环保且营养丰富的方式来摄取蛋白质,这样,我们就不需要消耗大量资源的大牧场了。

取代平常不环保的蛋白质摄取方式,我们可以选择另一种环保且营养丰富的方式来摄取蛋白质,这样,我们就不需要消耗大量资源的大牧场了。

 

那这世界上就会有足够的食物了!

那这世界上就会有足够的食物了!
 
告诉我们:你愿意尝尝看吗?

来源:Distractify

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对于伟大的中华民族而言,吃虫这事情,好像就没有那么困难吧?毕竟平常外国人闻风丧胆的那些食物(猪耳朵、内脏、鸡爪、鱼眼睛等等)我们也会吃(甚至很爱),很多地方也有卖炸蟋蟀等的料理,看来,要把这样的东西移植到台湾,也绝对不是不可能,一起环保救地球吧!快分享跟大家说!

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分類:美食, 世界
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