醋摆在橱柜的角落多年　拿出来发现里面长出了一颗心脏

不晓得大家有没有不小心把食物忘在冰箱，最后拿出来发现食物已经惨不忍睹的经验？下面这位网友在Reddit上PO了一张「长年尘封在橱柜」的醋瓶照片，他想问问大家看不看得出来里面到底是什么东西？原来多年来他一直将这瓶醋放在温暖又黑暗的地方，结果就孕育出这个外型

January 25, 2016

編輯：Lexy

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不晓得大家有没有不小心把食物忘在冰箱，最后拿出来发现食物已经惨不忍睹的经验？下面这位网友在Reddit上PO了一张「长年尘封在橱柜」的醋瓶照片，他想问问大家看不看得出来里面到底是什么东西？

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原来多年来他一直将这瓶醋放在温暖又黑暗的地方，结果就孕育出这个外型超吓人的东西…

It turns out that Hassassin30 had stored this bottle of vinegar in a warm, dark place, which caused the substance to "mother."

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You can also use the mother of vinegar in some kombucha recipes.

但其实这个东西其实不是什么恐怖生物，它是一种由醋长久放置之后发酵所产生的自然物质，发酵期间不去搅动发酵液的话，最后产生的菌膜就是所谓的「醋母」，能用来酿造新的醋。

Mothering pretty much just means that the vinegar fermented. In fact, mother of vinegar (as it's called) is a fascinating substance.

里面含有丰富的醋酸菌跟纤维素。

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而且醋母不会使周边的醋腐败，事实上醋母的用途相当多广，可以用来做新的酿造醋、或是做一些发酵茶跟气泡饮料等等。

First off, it actually doesn't harm the vinegar around it, so you don't have to throw your bottle away.

用处多多喔 (昏)。

It can also be used to create a new bottle of vinegar if that's your style.

当然要做以上这些创意饮品前，你可能得先忍受得了它的外观才行…

Of course, to do any of those things, you first need to get over how it looks.

虽然知道这只是醋发酵过后的东西，但眼睛还是完全无法接受…快分享给朋友看看吧！

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參考資料：Viralnova

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分類：美食, 世界

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