印度香料的爱好者可能会比较能抵抗老人痴呆症(阿兹海默症)了！
大多数的咖哩都有的芳香姜黄酮(aromatic turmerone)，是修复脑部退化性疾病的关键，就像是阿滋海默症(Alzheimer′s)。在研究中，姜黄可以提升脑部干细胞的增殖、还有它们在神经元的发展。
科学家在成人大脑内，发现了芳香姜黄酮对内源性干细胞(NSCs)的影响。内源性干细胞会发展成神经细胞，对神经组织退化性疾病的恢复很重要。一定浓度的姜黄化合物会促进实验老鼠胚胎的内源性干细胞增殖80%，增快了它们成熟的速度。
将芳香姜黄酮注入实验老鼠体内，造成大脑的2处：脑室下区(SVZ)和海马回(Hippocampus)增大，这是哺乳动物大脑中生长新神经元的区域。
芳香姜黄酮是姜黄粉中2大生物活性成份，较少被研究的成分。另一个则是姜黄素，是广为人知的消炎药，也有抗癌的效果。
不过，若用于人体上，姜黄是否有相同的作用，还需要经过实证。
英国阿兹海默症研究中心(Alzheimer′s Research)的Laura Phipps博士表示：「我们还需要很久才能确定，这样的复合物是否真的能帮助治疗像是阿兹海默症这样的疾病。目前还不确定这项研究在人体是否也有同样的作用，或者是，这种产生新细胞的能力是否会帮助阿兹海默症病患。我们还需要更多的研究、全面了解这种复合物的功用，这种研究要还进行许多年才能真正成为新的治疗方法。」
来源：Daily Mail
虽然还没有100%的确定，但若是一般的摄取，那应该也是有所益处的。
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