日本部落客在香港恶臭河流钓起1.1公尺巨大塘虱,他的「超恐怖食记」让人光看文字就要吐了!

日本部落客及作者平坂宽是Monsters Pro Shop网站的总编辑,这个网站主要是分享在各地捕捉珍奇鱼类,或是观察到的奇珍异兽。   他最近更远赴香港,目标锁定香港俗称「塘虱」的大型食用鱼类!   在挑战钓鱼前,他也先逛了旺角的鱼市场,觉得鱼的种类又多又新鲜。 廣告2  

May 9, 2016
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日本部落客及作者平坂宽是Monsters Pro Shop网站的总编辑,这个网站主要是分享在各地捕捉珍奇鱼类,或是观察到的奇珍异兽。

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他最近更远赴香港,目标锁定香港俗称「塘虱」的大型食用鱼类!

 

在挑战钓鱼前,他也先逛了旺角的鱼市场,觉得鱼的种类又多又新鲜。

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香港的鱼市场有贩卖很多日本人不会拿来吃的鱼类,也让他大感惊叹。

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就连草龟也能吃!

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但重头戏当然还是钓鱼了!平坂宽在抵达日本前已经做好功课,知道锦田河正是虱的主要栖息地!

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塘虱其实是鲶鱼的一种,味道鲜美,所以也有人养殖,不过也能在肮脏的环境中生存,而这次平坂宽找到的河就是这样一条污浊的河流!
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他说这条河一眼看过去就觉得脏,还散发阵阵臭味,不过河中还是有鱼栖息。

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第一天没钓到目标鱼,第二天他换了另一条更小也更脏的水路。他发现水面不时有冒泡的声响,判断这条水中一定有大鱼栖息!

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但他也形容这条严重污染的河根本就是臭水沟!
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之后他用了人工鱼饵,做好万全准备,等著把大鱼钓上来的那瞬间。

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尝试了四天后,他终于钓上一条超过半个人高的巨大塘虱!

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这条塘虱大约有超过1.1公尺长,就生活在这条恶臭又污浊不堪的河流中!

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看起来简直就像巨大的怪物。

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之后他还钓上另一条体型比较小的塘虱。

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牠的嘴巴有点像是吸尘器口的形状,内侧是密密麻麻的突起。

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不过钓到大鱼后他还不满足,于是征求旅馆人员同意后,他直接在旅馆浴室现宰塘虱准备料理!

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这种鱼照理说应该很美味,但可惜的是平坂宽一把鱼剖开就闻到一股恶臭。

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这是塘虱的鳃的一部份,类似人类的肺泡。他一边解剖大鱼时也一边观察,结果发现塘虱的消化道里都是深黑色的污泥…

 

内部是赤红色的鱼肉跟脂肪,但通常是凝聚美味的脂肪却只凝聚了臭味。

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总之他姑且还是试着用串烧的方式来料理。

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沾了酱油之后用炭火烤,做成日式的蒲烧口味,光看这样感觉似乎很美味。

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也尝试做了油炸塘虱沾辣酱,想说如果有臭味的话辣酱应该可以盖过。

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最后也做了能发挥素材原味的鱼汤,但到这时候厨房已经全部都是臭水沟的味道…

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鼓起勇气吃下去后…他在部落格上写道:「我就直说了,很糟糕,真的超糟糕的。这是我吃过的鱼中最难吃的。更精确地说,是最臭的。」

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他表示咬下去的瞬间就有化学味跟吃起来感觉很危险的味道直冲鼻腔,还有烂泥巴的味道。一起试吃的朋友也说难吃透了,甚至觉得吃下去会危害健康!鱼汤喝起来感觉完全像是水沟水加盐的味道。

 

不过鱼肉还是剩下一半,这次只能独自享用的平坂宽决定想办法去除鱼肉的臭味。

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用牛奶浸泡过之后,还水洗了无数次。

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之后再用清酒来洗。

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剁成肉泥后加上能去腥的姜…

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最后做成炸丸子。

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最后…还是没办法!还是很难吃!

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他觉得这样已经大概去除了7成的臭味,不过剩下的3成臭味还是非常强烈…最后基于对塘虱顽强的生命力致敬,他花了3天把剩下的鱼吃完,结果那之后的2天肠胃状况一直很糟糕…到底是因为吃太多炸物还是鱼肉的问题呢?!

来源:Monstersproshop

原本应该很好吃的鱼,没想到会因为水质的关系就变得这么可怕…把这位日本勇者的故事分享出去,也提醒大家减少河川污染的重要!

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