煮泡麵「只要水滾就通通下鍋」的方式錯了!這才是健康正確方式

泡麵是一種萬惡的存在,就算它在怎麼不健康,還是很多人都抵擋不了它的美味~(默默舉手)   但其實,泡麵也是有比較健康的吃法!   首先,把水燒開後,丟入泡麵,但先不要放其他調味包,等泡麵稍微變軟時,攪拌一下、撈到碗裡。重點來了,「把煮過泡麵的湯倒掉」,然後重

May 12, 2016
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特稿

泡麵是一種萬惡的存在,就算它在怎麼不健康,還是很多人都抵擋不了它的美味~(默默舉手)

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但其實,泡麵也是有比較健康的吃法!

 

首先,把水燒開後,丟入泡麵,但先不要放其他調味包,等泡麵稍微變軟時,攪拌一下、撈到碗裡。重點來了,「把煮過泡麵的湯倒掉」,然後重新燒一鍋水來煮其他調味包,但用料都只放3分之1或一半。

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這時你可以加顆蛋或蔬菜,煮好後再把湯底倒入放泡麵的碗裡。用熱水沖泡麵的人,也是最好沖個2次再吃,重點是要把第一泡水倒掉。但你一定想問為什麼吃個泡麵要這麼搞工?

 

其實很多人都說泡麵都有加防腐劑、吃多會變木乃伊,但這是不正確的,泡麵本身沒有防腐劑,只是為了保存,泡麵都會經過油炸的手續,而這些油中含有防止食物酸化的安定劑(BHT),吃多了會引起肝腫大、染色體異常,甚至可能致癌。

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用這種方式煮泡麵,可以大大去掉泡麵生產過程中的炸油和BHT,也不會讓麵太軟爛,但其實調味包的高鹽分含量和抗氧化劑都還是會對我們的心臟、腎臟造成負擔,所以大家還是自己斟酌一下囉。
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不過叫大家不吃泡麵,就跟叫老闆幫你升職、叫另一半幫你做家事一樣難吧。

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分類:美食, 世界
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