说到台湾最具代表的餐饮，鼎泰丰一定是榜上有名，不只台湾人爱吃，每次经过店家都可以看到很多日本游客，到底为什么一家小笼包店可以这么有名，甚至还到日本开分店？
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日前，一位自称是导游的网友asya116在PTT上回复，他说，每次接到日本团都一定会带去鼎泰丰，因为「这家店最厉害的不是他的小笼包，而是它的细节」。
网友说，鼎泰丰有名的就是优质服务，包括「服务生仪容端正、素质高、会多国语言」、「店员2小时一次服仪检查」、「带位到上菜时间300秒」。
另外「依国籍不同上菜顺序也不同，像日客是一道一道慢慢上，港客先上汤，台湾是习惯菜全上」、「雨天递毛巾」、「酱料瓶不黏手、不外漏」、「找零给新钞」、「小笼包破了就补」、「连日本客人都想带回国当土产的超好用牙签」等等。
网友称赞：「鼎泰丰真的是台湾餐饮业标竿，人事成本将近50%，做外场3个月后可以到4万的样子，回转率一天一桌我记得好像是24次，老板对员工也很好，这点真得值得台湾企业学习。」
他补充，日本客人最爱吃小笼包和炒饭，重点是，「还真没遇过日本游客吃完晚上打给我说要看医生的…」。
其他网友看了也赞同：「鼎泰丰是贵在服务」、「服务品质好，定价高一些也是很合理」、「他强的地方就是在服务跟品质稳定！尤其是稳定的餐点品质，带外国人去吃是最安全的。」
admin.taiwan
还有人说：「就算只是体验服务，还真的想去吃看看。」
鼎泰丰真的是台湾餐饮业的典范！把这则资讯和朋友分享吧！
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