我没想到日本师父是这样把内馅「移植」到透明麻糬里的!光是看到超疗愈的制作过程我认为这已经算是魔术了!

喜欢日式甜点的人一定都知道日本有一种传统点心叫葛切 (くづきり),外观半透明、吃起来有嚼劲口感,是许多人去日本不能错过的好滋味!   最近,东京银座一家145年的和菓子老舗岩邑堂,特别推出限定版「葛樱」,一起来看看超疗愈的制作过程吧! <巌邑堂>葛桜 【実演で

June 7, 2016
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喜欢日式甜点的人一定都知道日本有一种传统点心叫葛切 (くづきり),外观半透明、吃起来有嚼劲口感,是许多人去日本不能错过的好滋味!

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最近,东京银座一家145年的和菓子老舗岩邑堂,特别推出限定版「葛樱」,一起来看看超疗愈的制作过程吧!

<巌邑堂>葛桜

【実演で楽しむ<巌邑堂(がんゆうどう)>の葛桜】 明治初年の创业以来、伝统の技法で昔ながらの味を守り続ける静冈の和菓子店<巌邑堂>。人気の季节の生菓子「葛桜」をただいま実演にて贩売しております。 吉野本葛だけを使った自慢の「葛桜」は、ふるふるつるりとした食感。中に包まれたこし馅がうっすらと透けて凉しげな、この季节にぴったりの生菓子です。小豆は北海道美瑛が产地の珍しい品种・しゅまり小豆を使い、葛に合うよう自家制の馅をお作りしております。仕上げに香りの良い桜叶で一つずつ丁宁にお包みしております。绝妙なタイミングでふるふる柔らかな葛を包んでゆく职人技を、ぜひ実演にてお楽しみ下さいませ。 他にも、本わらび粉を100%使用した「本わらび饼」や、目にも美しい「上生菓子」など、こだわりの和菓子をご用意して皆様のご来店を心よりお待ちしております。 ※数量に限りがございますので品切れの际はご容赦下さいませ ■会期:~6月7日(火)までの実演贩売 ■地下2阶 ギンザスイーツパーク(和)

Posted by 银座三越 Ginza Mitsukoshi on Friday, June 3, 2016

「葛樱」除了以葛切裹住甜甜的红豆馅,外表还卷上盐渍樱花叶, 好想吃吃看哪!

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分類:美食, 世界
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