雞排店老闆公開「超驚人的換油次數」,看到他每個月的成本就會了解為什麼現在黑心商品這麼多了!

說到國民美食,我第一個就想到雞排!尤其外皮炸的金黃酥脆,裡面的雞肉又香又多汁,怎能叫人不愛呢?但你知道用來炸雞排的由,賣家多久換一次嗎?一名曾在逢甲夜市賣過雞排的鄉民就在PTT現身說法啦! apple daily   廣告 他表示自己每天濾油還會加入一半的新油,不但一

August 4, 2016
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說到國民美食,我第一個就想到雞排!尤其外皮炸的金黃酥脆,裡面的雞肉又香又多汁,怎能叫人不愛呢?但你知道用來炸雞排的由,賣家多久換一次嗎?一名曾在逢甲夜市賣過雞排的鄉民就在PTT現身說法啦!

雞排店老闆公開「超驚人的換油次數」,看到他每個月的成本就會了解為什麼現在黑心商品這麼多了!
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他表示自己每天濾油還會加入一半的新油,不但一個月油錢就快破萬,加上是雞排專賣店不用冷凍雞排,一片成本就快30元,烤的賣65、炸的賣55。「你說我每天換油,我很賺嗎?呵呵呵…我只是想做出自己敢每天吃的雞排。」雖然好不容易在逢甲一級戰區撐過一年,但因租金到了,就不做了。競爭實在太激烈,因為他的高成本實在很難與其他家只賣50元炸雞的比。

雞排店老闆公開「超驚人的換油次數」,看到他每個月的成本就會了解為什麼現在黑心商品這麼多了!
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但他也表示去年12月台中衛生局針對逢甲全部雞排店檢查用油、回收油,稽查關員對他說:「你這換掉的廢油居然這麼乾淨,很少見。」沒想到當天晚上就來買了兩片雞排回去吃,這對他來說是個莫大的鼓勵。

來源:Apple Daily | PTT

網友聽了大推「有良心」或說「唉,結果良心商人做一年就要關店」、還有人專業分析「全新油炸偏白不香。新舊參半帶香氣」。但也有人質疑「一天三百油錢還好吧」,原PO也回說:「我照常一般做法,可以省7~8千」。還有人爆料聽過兩個禮拜換一次、一個月,甚至半年的都有!聽了這麼多…我想今晚不來片雞排怎麼行呢!

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分類:美食, 世界
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