奧運期間選手們浪費太多食物了,因此米其林3星的廚師就決定把剩菜做成頂級餐點給流浪漢吃!

奧運規模龐大,運動員所需要的食物份量也非常驚人!像說美國游泳健將麥克費爾普斯在每次游泳完後,都會需要吃到快半公斤的義大利麵來當點心。所以奧運主辦都會特地準備足夠的食物給他們,將對的在同時當這些食物沒有吃完時,通常都會被丟掉,非常可惜。而每天被放廢掉的

August 13, 2016
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奧運規模龐大,運動員所需要的食物份量也非常驚人!像說美國游泳健將麥克費爾普斯在每次游泳完後,都會需要吃到快半公斤的義大利麵來當點心。所以奧運主辦都會特地準備足夠的食物給他們,將對的在同時當這些食物沒有吃完時,通常都會被丟掉,非常可惜。而每天被放廢掉的食物計算有高達足以餵飽5000人的份量,所以這名在義大利擁有一間米其林3星餐廳的名廚Massimo Bottura還有巴西名廚David Hertz,決定聯手來把這些即將要被丟掉的食物,改變成能用來救濟里約一些貧窮居民的糧食喔!

Casa Italia at London 2012 Olympic Games
Dino Panato / Getty

 

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他們兩人的舉動其實與之前在米蘭世博展一樣,當時Refetterio Ambrosiano帶領65位廚師然後幫忙煮飯給流浪漢吃。Hertz說「RefettoRio Gastromotiva這個救濟活動只會用到奧運上即將被拋棄的食材,像比較不好看的水果跟蔬菜,或是即將要過期的優格,我們會跟飢餓對抗同時也會給予好吃的食物!」他還說願意在奧運賽事結束後來開課教低收入戶的人喔!

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來源:Distractify

聯合國統計世界上每年有30%~40%的食物被浪費掉,但同時每天卻有8億人口不夠東西吃,希望這些善心名廚的精神也能夠傳達到更多地方喔!

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分類:美食, 世界
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