7步驟超專業「美式燉牛肉」菜鳥零廚藝也可一次OK 美味關鍵就在電鍋!

大家有辦趴的習慣嗎?招待朋友來家裡喝酒跟聚餐,是日常最開心的事情。為了幫你找到最省時間、也最方便的烹調技巧,這邊要教大家怎麼用最輕鬆的方式用電子鍋來燉牛肉!      而這次P.K. Sanjun大廚要教大學怎麼煮「美式」燉牛肉!   首先可以去美式超市比如說「Costco」

July 2, 2018
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大家有辦趴的習慣嗎?招待朋友來家裡喝酒跟聚餐,是日常最開心的事情。為了幫你找到最省時間、也最方便的烹調技巧,這邊要教大家怎麼用最輕鬆的方式用電子鍋來燉牛肉!

7步驟超專業「美式燉牛肉」菜鳥零廚藝也可一次OK 美味關鍵就在電鍋!   

 

而這次P.K. Sanjun大廚要教大學怎麼煮「美式」燉牛肉!

7步驟超專業「美式燉牛肉」菜鳥零廚藝也可一次OK 美味關鍵就在電鍋!

 

首先可以去美式超市比如說「Costco」買一大塊牛肉。這次大廚準備的是2361克((5.2磅)重的牛肉。

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這個份量應該可以餵飽小家庭或是小公司的人。其他材料還有:大蒜、鹽跟胡椒、月桂葉、沙拉油、一個夾鏈袋。

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1. 把肉稍微切成小塊,這樣才能放到電鍋中。不過也不要切多塊,不然肉汁會流失掉。接下來,撒上鹽跟胡椒後,在用手輕輕搓在肉上。

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2. 熱鍋後放入油根蒜爆香,同時也加入月桂葉,直到香氣散出。

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3. 拿出大蒜跟月桂葉並放到夾鏈袋中。接下來,用大火煎肉。

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4. 把稍微煎到金黃表面的牛肉放入剛剛同個夾鏈袋中,把空氣擠出來。如果想要更徹底,可以用吸管吸出空氣,不過小心,別吸到肉汁了。

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5. 把夾鏈袋放到電飯鍋中,加水到鍋內到七分滿。

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6. 蓋上電子鍋蓋,切換到保溫功能。然後乖乖等待兩小時。

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7. 兩小時後打開,完成了!超簡單完美的牛肉煮好了。

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還有什麼比這更簡單的煮牛肉食譜呢?調味料的部分,可以依照個人喜好調整改變。因為電飯鍋的設定真的很簡單,所以你即使妳不會做菜,也不用擔心會把肉燒焦。如果兩小時,發現肉還是太生,那只要再回去加熱一下,就可以了!下面是示範影片,快來一起試試看燉牛肉吧。

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看起來超美味的,分享給朋友看看吧!

參考資料:Rocketnews24
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