麥當勞忍無可忍將「麥克雞塊」製作過程及原料解放!

從2012年開始,相信各位都看過網路上瘋傳的一張關於全球知名連鎖速食餐廳 – 麥當勞的麥克雞塊原料圖片,圖片上表示麥克雞塊是由一團粉紅色肉糊做成的,好多人看到那個圖片覺得實在太噁心了,而這也影響了麥克雞塊的買氣。於是,前陣子麥當勞也正式製作了一個節目

December 9, 2014
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從2012年開始,相信各位都看過網路上瘋傳的一張關於全球知名連鎖速食餐廳 – 麥當勞的麥克雞塊原料圖片,圖片上表示麥克雞塊是由一團粉紅色肉糊做成的,好多人看到那個圖片覺得實在太噁心了,而這也影響了麥克雞塊的買氣。於是,前陣子麥當勞也正式製作了一個節目,說明了他們的食材製作過程。然而,業績表現仍然不如預期,於是麥當勞再度推出了另一部影片,特別針對麥克雞塊的製作過程詳加說明。

網路瘋傳的麥克雞塊製作原料,而麥當勞已對圖片內容鄭重否認。

麥當勞忍無可忍將「麥克雞塊」製作過程及原料解放!
 
這個影片內容詳細說明了麥克雞塊的製作過程,並且再次證重否認關於”粉紅色肉泥”製作原料的傳言。

 

節目的一開始,主持人進入食物加工廠,便拿起網路瘋傳的圖片給工廠的導覽員看。

麥當勞忍無可忍將「麥克雞塊」製作過程及原料解放!
 
這名導覽員表示,她並不清楚這張圖片究竟是從哪裡傳出來的,但那真的不是麥克雞塊的內容物。接著,鏡頭便轉向整個麥克雞塊的製作生產線,可以很清楚的看到,製作過程中的第一道手續,並沒有那個噁心的粉紅色化學合成物,而是全雞。接著便是一些雞胸肉、深色的肉和雞皮,而導覽員也表示,只有白色的肉才會拿來做麥克雞塊的原料。
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麥克雞塊的製作原料是天然的全雞,而非化學合成物。

麥當勞忍無可忍將「麥克雞塊」製作過程及原料解放!

 

這些是用來做為麥克雞塊原料的白肉,而雞皮的部分則是拿來增添風味用的。

麥當勞忍無可忍將「麥克雞塊」製作過程及原料解放!
 
這時主持人也詢問導覽員,麥克雞塊裡就只有這些白肉嗎?難道沒有雞喙或雞腳?導覽員也鄭重表示:「沒有。」
 
接著,為了要讓顧客更感受到鮮肉味以及口感,這些原料便製作成絞肉,而且不得不說,這些絞肉看起來跟那些粉紅色的肉泥根本一點都不像!

 

絞肉的製作過程。

麥當勞忍無可忍將「麥克雞塊」製作過程及原料解放!

 

這些絞肉和化學粉紅肉泥完全不相像。

麥當勞忍無可忍將「麥克雞塊」製作過程及原料解放!
 
接下來,在麥克雞塊製作成我們都熟悉的形狀之前,這些絞肉還要再添加一些調味料,增添香氣、濕潤度,並且能夠保存較長的時間。然後再加上白胡椒和芹菜調味,拍打使其入味後再裹上麵包粉,並將它炸成金黃色。接著冷凍後就把它們派送到餐廳內供客人點餐食用!
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塑形完成的雞塊經過機器後便完成裹粉步驟。

麥當勞忍無可忍將「麥克雞塊」製作過程及原料解放!

 

裹粉後的雞塊,外皮顏色已接近完成品的金黃色。

麥當勞忍無可忍將「麥克雞塊」製作過程及原料解放!

 

為了能夠使外皮堅硬,於是快速的炸過雞塊後,便將其冷凍後,送至麥當勞餐廳供顧客點餐食用。

麥當勞忍無可忍將「麥克雞塊」製作過程及原料解放!
 
這部影片更將完整的麥克雞塊原料內容公布:白色無骨雞肉、水、改良食用澱粉、研、調味料(酵母粹取物、鹽、小麥澱粉、蔬菜天然調味料、紅花油、葡萄糖、檸檬酸)、磷酸鈉。
 
裹粉原料:水、麵粉(漂白麵粉、菸酸、還原鐵、硝酸硫胺、核黃素、葉酸)、黃玉米粉、漂白麵粉、改良食用澱粉、鹽、膨鬆劑(小蘇打、酸鈉焦磷酸、磷酸鋁鈉、磷酸二氫鈣、乳酸鈣)、香料、小麥澱粉、葡萄糖、玉米、澱粉糊。

 

麥當勞忍無可忍將「麥克雞塊」製作過程及原料解放!
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完整的影片如下,有興趣真的可以看看,麥克雞塊的製作過程真的是非常嚴謹的!

來源:DailyMail

TEEPR小編:大家真的不要再誤會麥克雞塊了,它的製作過程其實是非常非常嚴謹的!雖然常吃速食會影響健康,因為畢竟還是有太多不天然的添加物在裡面,但至少我們了解到它可是用全雞下去做的,而不是那個看起來很倒胃口的粉紅色肉泥呀!看完也好想去買一份麥克雞塊來吃喔,因為真的忍好久了呢!看完也趕快分享給朋友們吧,我們別再誤會麥當勞了~

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分類:飲食, 生活
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