泰國最危險的菜!每年讓2萬名泰國人死亡!

「koi pla」是泰國東北依善區一道家喻戶曉的便宜美食,不少當地民眾都會以它當正餐。可是這道很多泰國人生活中常吃的料理,竟讓每年2萬名泰國人死亡。   「koi pla」由檸檬、蔬菜和未煮熟的魚肉混合香料製成,可是生魚肉中有很多寄生蟲「肝吸蟲」,該蟲如果進入人類體內

June 30, 2017
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「koi pla」是泰國東北依善區一道家喻戶曉的便宜美食,不少當地民眾都會以它當正餐。可是這道很多泰國人生活中常吃的料理,竟讓每年2萬名泰國人死亡。

 

「koi pla」由檸檬、蔬菜和未煮熟的魚肉混合香料製成,可是生魚肉中有很多寄生蟲「肝吸蟲」,該蟲如果進入人類體內的話,就會長年藏在膽管中,導致發炎,最後變成了膽管癌 (Cholangiocarcinoma)。

 

根據《衛報》,每年2萬名泰國人死於膽管癌。居民納隆 (Narong Khuntikeo) 唸醫學院後,才知道讓他爸媽患癌的原因就是「koi pla」。他表示,這個疾病對依善區造成很大的健康負擔,不但影響家庭,也影響了社會經濟發展和教育。

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納隆希望跟醫生和專家合作,為居民檢查身體,告訴他們吃「koi pla」或生魚料理的禍害,解決這個不容小覷的社會問題。納隆團隊發現,有寄生蟲問題的依善居民高達80%。去年泰國政府開始資助相關檢查,教育部也開始在課程中包括有關生魚肉風險的知識。有居民聽從建議,吃煮熟的「koi pla」,但也有人認為煮熟後不好吃,不想改變。

來源:Appledaily

TEEPR小編:吃生魚肉真的要很小心!

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分類:美食, 世界
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