10種不早點學會「吃錯方式可能嚴重威脅生命」的生活常見食品。#9 牛奶一定要殺菌過才能喝!

1. 雖然很多人說新鮮現榨的果汁比較好,但其實可能帶有病毒或細菌,最好還是喝巴氏消毒的果汁,當然直接吃新鮮的水果是最好的。   2. 生鮮貝類是細菌最好的繁殖地方,尤其現在海洋的溫度逐漸升高的時候,因此建議生蠔還是要烤熟著吃,配上辣醬就更好了!   3. 被洗過、

August 20, 2017
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1. 雖然很多人說新鮮現榨的果汁比較好,但其實可能帶有病毒或細菌,最好還是喝巴氏消毒的果汁,當然直接吃新鮮的水果是最好的。

10種不早點學會「吃錯方式可能嚴重威脅生命」的生活常見食品。#9 牛奶一定要殺菌過才能喝!

 

2. 生鮮貝類是細菌最好的繁殖地方,尤其現在海洋的溫度逐漸升高的時候,因此建議生蠔還是要烤熟著吃,配上辣醬就更好了!

10種不早點學會「吃錯方式可能嚴重威脅生命」的生活常見食品。#9 牛奶一定要殺菌過才能喝!

 

3. 被洗過、切過的水果,可能已經經過了不少人的手中,這樣只會造成水果含菌量增加,所以最好是自己買完整的水果,回家自己切來吃。

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4. 肉類在低於71°C以下的溫度,並不會殺死大腸桿菌和沙門氏菌,所以建議七分熟和全熟的肉,會比半熟的肉來的安全。

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5. 含有2種以上成分的包裝食品要少吃,因為通常裡面會含有丁基羥基茴香醚 (BHA) 和丁基羥基甲苯 (BHT) 來作為防腐劑,而這些可能會造成激素失調,增加致癌風險。還是儘量自己動手做飯菜吧!

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6. 美國有研究證實,即使再貴再好的肉類製品也含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,這些都是致癌物質。像是1公斤的香腸就比同等份量的牛肉多出了400%的鹽和50%的脂肪。因此建議可以自製風乾的肉類食品,搭配上奶油和麵包就可以很好吃了。

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7. 一名來自西班牙塞維亞大學的科學家發現,淡水魚在煮過之後只會殺死18%危害生命的氰基毒素,其他的有害物質將會進到湯內,變成毒物濃縮物。專家建議魚用蒸的則可以殺死26%的氰基毒素。

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8. 生的抱子甘藍曾造成不少相關的中毒事件,為了避免大腸桿菌和沙門氏菌,還是建議至少在160°C的溫度下炒過或烤過再吃。

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9. 剛擠下來的牛奶即使再新鮮,也不能稱為無菌,而為了排除牛奶內存有病毒和細菌的可能性,只能透過煮沸來消毒。所以建議喝煮過或巴氏消毒的牛奶。

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10. 其實在很多食物裡面都會有大腸桿菌和沙門氏菌,為了顧及健康,我們通常只會考慮那些沒經過化學處裡的穀物,但這其實很難確認,因此發芽的穀物不建議直接吃。

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來源:Bright Side

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TEEPR小編:每種食物都是適量就好,當然也要吃的正確。

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分類:美食, 世界
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