好消息,英國專家宣布:孕婦「這個條件下」也能吃半熟蛋了!

孕婦和老年人通常都被告誡儘量不要吃半熟蛋,深怕感染沙門氏菌,如今英國睽違了30年終於宣布,孕婦、幼兒和老年人可以放心吃半熟蛋了!英國一份新的報告指出,「獅標」雞蛋有著低風險的沙門氏菌感染率,而這是自從1980年代後期以來,才公告的好消息。        廣告   廣

October 15, 2017
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孕婦和老年人通常都被告誡儘量不要吃半熟蛋,深怕感染沙門氏菌,如今英國睽違了30年終於宣布,孕婦、幼兒和老年人可以放心吃半熟蛋了!英國一份新的報告指出,「獅標」雞蛋有著低風險的沙門氏菌感染率,而這是自從1980年代後期以來,才公告的好消息。

好消息,英國專家宣布:孕婦「這個條件下」也能吃半熟蛋了!

 

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根據食品微生物安全諮詢委員會 (ACMSF) 的說法,英國的獅標雞蛋已經在食品標準局 (FSA) 的監督下獲得認可。ACMSF花了一年的時間研究發現,近年來英國雞蛋中的沙門氏菌已經大幅減少,他們採取的嚴格的措施,包括雞隻接種疫苗、改進試驗、更好的衛生環境、運輸方式等等,消費者也可以追蹤農場信息,得知保存期限等訊息。

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FSA的希瑟 (Heather Hancock) 表示這是個好消息,現在即使是比較容易感染的群體,只要食用有獅子標記的雞蛋,將可以安心、安全地吃下去,沒有煮到全熟也沒關係。FSA已經徹底審查並有著科學數據佐證這些雞蛋的安全,他們有信心可以開始對消費者修改他們的建議。

 

1988年時,英國前衛生部長柯莉 (Edwina Currie) 引起了很大的恐慌,指出英國的雞蛋大多都被沙門氏菌嚴重污染,而她誇大的言詞讓她沒多久就被迫辭職。不過她的言論也讓那些容易感染的人,開始接受建議不吃沒徹底煮熟的蛋,但也深深地影響了業者。

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FSA表示目前英國有90%的雞蛋都是跟著獅標計劃來生產,非常安全,只不過國內還是有10%沒有經過獅標認證就進口的雞蛋在市面上販賣,希望大家購買時要注意。

 

最近很流行做「雲朵蛋」,大家快點跟著影片一起來做做看吧:

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參考資料:Mirror

TEEPR小編:突然好想吃吃看英國的蛋…也希望台灣不要再有毒蛋事件了啦!

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