海苔口味零食越來越多變?先別高興得太早!其實是人類滅亡前兆

許多人愛吃海苔口味的零食,近年來,海苔口味的品項也愈來愈多,舉凡以前的海苔片、炸海苔、海苔酥、杏仁夾心海苔等等各有所好。不過其實這是一項嚴重警訊!   廣告 原來近年面臨全球暖化、海溫上升、沿海垃圾汙染問題,影響藻類生長,導致可做成海苔的紫菜生長緩慢,供

November 17, 2017
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許多人愛吃海苔口味的零食,近年來,海苔口味的品項也愈來愈多,舉凡以前的海苔片、炸海苔、海苔酥、杏仁夾心海苔等等各有所好。不過其實這是一項嚴重警訊!

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原來近年面臨全球暖化、海溫上升、沿海垃圾汙染問題,影響藻類生長,導致可做成海苔的紫菜生長緩慢,供應量大大減少,造成海苔成本增加。據悉,以前海苔是論重量計價,現在則是以「張數」進貨,而業者為了控制成本,才會以推出新口味的方式來因應供不應求。

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在台灣,以野生紫菜聞名全國的澎湖白沙鄉姑婆嶼,是唯一天然紫菜保護區,但今年同樣因為暖冬影響,面臨產量銳減問題。(上圖為澎湖姑婆嶼村民採收野生紫菜)

 

海苔不只可以當零食吃,還能變出什麼神奇新吃法呢?

 

參考資料:聯合報

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