海苔口味零食越来越多变?先别高兴得太早!其实是人类灭亡前兆

许多人爱吃海苔口味的零食,近年来,海苔口味的品项也愈来愈多,举凡以前的海苔片、炸海苔、海苔酥、杏仁夹心海苔等等各有所好。不过其实这是一项严重警讯!   廣告 原来近年面临全球暖化、海温上升、沿海垃圾污染问题,影响藻类生长,导致可做成海苔的紫菜生长缓慢,供

November 17, 2017
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许多人爱吃海苔口味的零食,近年来,海苔口味的品项也愈来愈多,举凡以前的海苔片、炸海苔、海苔酥、杏仁夹心海苔等等各有所好。不过其实这是一项严重警讯!

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原来近年面临全球暖化、海温上升、沿海垃圾污染问题,影响藻类生长,导致可做成海苔的紫菜生长缓慢,供应量大大减少,造成海苔成本增加。据悉,以前海苔是论重量计价,现在则是以「张数」进货,而业者为了控制成本,才会以推出新口味的方式来因应供不应求。

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在台湾,以野生紫菜闻名全国的澎湖白沙乡姑婆屿,是唯一天然紫菜保护区,但今年同样因为暖冬影响,面临产量锐减问题。(上图为澎湖姑婆屿村民采收野生紫菜)

 

海苔不只可以当零食吃,还能变出什么神奇新吃法呢?

 

参考资料:联合报

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