台湾需要这样温暖的人!退休教授为「身障孩子」开面坊,「年赔上百万」苦撑不后悔!

在新竹有一家创立于2009年,号称是「竹科人必吃美食」的福荣面坊,里面除了餐点好吃之外,最特别的就是所有员工都是身心障碍者,所有的餐点都是手做,包括酱料也是。而设立这家面坊的是一名专攻融合教育、于清大特教系退休的教授吴淑美,她希望可以让这些孩子们有个可以

December 23, 2017
選擇語言:
廣告

在新竹有一家创立于2009年,号称是「竹科人必吃美食」的福荣面坊,里面除了餐点好吃之外,最特别的就是所有员工都是身心障碍者,所有的餐点都是手做,包括酱料也是。而设立这家面坊的是一名专攻融合教育、于清大特教系退休的教授吴淑美,她希望可以让这些孩子们有个可以工作的地方,即使年年亏损她也甘愿。

福荣面坊粉丝团,同下

 

 

廣告

 

「福荣融合教育推广基金会」是由吴淑美所成立,她认为这些有着特殊障碍的孩子们「需要的不是特别照顾,是不受歧视、公平受教育,还有服务社会的能力」,也需要有人带着他们融入社会,进而才有面坊的诞生。虽然一开始连「面食」和「面包」都分不清,还吓跑了西点师傅,还好她的先生吴大刚 (友达光电副总) 也来帮忙,亲自开发菜单、掌厨,并详细写下SOP流程,才让一切慢慢起色。

 

 

 

廣告

 

只是想要永久经营一家店真的也很不容易,即使每个月都有固定的捐款收入,但因为房租贵、食材好,再加上人事成本,因此至少都还是会赔上7、8万元,一年下来的亏损高达上百万,可是只要看到孩子们认真努力的样子,她就会想一直做下去。孩子们每天工作6小时半,周末就休息,工作时间每个人都非常认真,甚至曾有人太想要工作,凌晨2点就在门口等待,让她很担心孩子们的安危,在提醒之后却也深受感动。

 

 

吴淑美是全台湾第一个推动融合教育的人,从1989年开始就一直奉献于此,她认为这些孩子可以在普通班接受教育,让他们可以和其他孩童互相交流,不需要安排到特殊的班级内,这样一般学童也可以学会尊重、照顾这些身心障碍的孩子们。只不过虽然在学校内这样的理念有所成就,但是一出社会后还是会面临到找工作的问题,即使基金会和校区合作,让孩子学一技之长,但他们还是很难被录用。

 

廣告

 

 

最后吴淑美决定开家面坊雇用这些孩子,也将融合教育当成另类的宣传,现在除了餐点多样化的面店之外,也有制作面食的工坊来培育孩子,这些面食也会利用冷冻的方式外送贩卖,不只孩子们方便上手,也让名声顺利打响出去。吴淑美虽然退休了,但还是尽心尽力的将心思花在教育上,2年前她所拍摄的纪录片《晨晨跨海上学去》也获得了美国休士顿影展纪录片的铜牌,而她也坚定地说会将这样的奉献精神在台湾继续延续下去。

 

 

廣告

 

 

看一下有关福荣面坊的影片,看到他们认真努力的身影好感动:

参考资料:ETtoday新闻云

TEEPR想要吃遍全世界编:有机会想去吃吃看!小编最喜欢面食了~有时他们可能会比较慢,大家要耐心等待喔!

TEEPR 亮新聞著作權聲明:非法抄襲TEEPR 亮新聞網站請注意,本站所有內容皆由自家TEEPR 亮新聞 編輯撰寫,並非如非法內容農場複製貼上。本網站之文字敘述、圖片、影像視聽及其他資訊等,非經授權,不得轉載。如侵權將立刻請臉書封鎖專頁。微改標題、圖片、前段,仍然抓得到!
分類:美食, 世界
加入粉絲團! 台湾需要这样温暖的人!退休教授为「身障孩子」开面坊,「年赔上百万」苦撑不后悔!留言按此 好友人數分享! 好友人數加入好友
廣告
廣告

讀者留言