9个让你一直不小心花大钱的「餐厅常用的欺骗手法」!服务费是最可怕的!

1. 这次小编想跟大家分享9个餐厅赚你更多钱的方法,让大家下次不要再被骗了!首先是菜单的设计。菜单的设计不仅要美观,而且要对餐厅非常有用。不少菜单会为了让你无法比较价钱,把相同材料的料理分布在不同的页面。   而且还会每个类别都放几个算是「砲灰」产品,价格

December 31, 2017
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1. 这次小编想跟大家分享9个餐厅赚你更多钱的方法,让大家下次不要再被骗了!首先是菜单的设计。菜单的设计不仅要美观,而且要对餐厅非常有用。不少菜单会为了让你无法比较价钱,把相同材料的料理分布在不同的页面。

 
而且还会每个类别都放几个算是「砲灰」产品,价格特别高,让你觉得相比之下其他相对低价 (但也算高价)的产品其实没有这么贵。(例如:3000块的顶级龙虾 vs 1000块的波士顿龙虾)

 

2. 误导餐点大小。不少餐厅菜单照片中的份量都跟实际的不同,但服务员被问到时就一定要如实回答呢。此外,不要陷入「肉类陷阱」:如果菜单说你的牛排是300克,它煮好后就算水份流失在你的盘子时就一定要为300克,有些餐厅会在烹饪前计算肉的重量。

 

3. 没有「$」的标志。许多餐厅会避免把金钱标志放在菜单上,因为这会让你想到钱,分散对食物的注意力。

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4. 形容词。你有没有发现,很多时候菜单听起来就已经觉得好吃?像「嫩鸡」和「厨师的创意料理」等,其实都是隐藏的广告形式。

 
「喜欢吃东西的人,总是最棒的人。」

 

5. 华丽的品牌名称。像是「杰克丹尼BB酱」、「可口可乐鸡尾酒」等,不少餐厅会在料理名称上加入知名品牌,以推销一些看起来好像很无聊的餐点。

 

6. 寒冷的环境和明亮的照明。科学证明,在昏暗的灯光和温暖的环境中,人们倾向少吃20%食物。想要赚更多钱的餐厅会让环境寒冷一点,并让灯光更明亮。

 

7. 多次下单。服务生会从饮料开始为你下单,之后才是食物。接着服务生会不断在你身旁走过,给你点更多餐点的压力。

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8. 今天特餐。这些只是餐厅想要推销的菜肴,以「今天特餐」的头衔吸引客人。

 

9. 服务费。服务费一直是一个充满争议的东西,不少餐厅都会在结帐时收5-10%的服务费,以这个方法让你在点餐时觉得餐点比较便宜。

 

参考资料:Brightside

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TEEPR地球很危险编:以后去餐厅就知道这只是行销手法了~

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分類:美食, 世界
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