別再自己吃飯了！日本研究警告：「一個人吃飯」死亡風險爆增

現代人因為生活作息與步調較忙碌，常會有一個人吃飯的時候，但根據日本一項研究，比起跟別人一起吃飯，一個人吃飯的死亡風險大增1.5倍！日本東京大學營養學研究員谷友香子，在2014年至2016年做了一份長達3年的研究，針對7萬名65歲以上的老人做飲食調查。研究結果發現

February 28, 2018

編輯：野甜妹

靠文字維生的吃貨妹紙，寫寫新奇美食，溫馨日常，奇人軼事。睡前喜歡看食譜和做菜影片來虐自己

現代人因為生活作息與步調較忙碌，常會有一個人吃飯的時候，但根據日本一項研究，比起跟別人一起吃飯，一個人吃飯的死亡風險大增1.5倍！

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日本東京大學營養學研究員谷友香子，在2014年至2016年做了一份長達3年的研究，針對7萬名65歲以上的老人做飲食調查。研究結果發現，高齡男性如果和別人一起住卻一個人吃飯，死亡風險比起和別人同住、一起吃飯高出47%。

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2013年的相關研究也指出，高齡男性如果一個人住、一個人吃飯，比起一個人住、和別人一起吃飯，罹患憂鬱症的機率也多出2.7倍。

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為何一個人吃飯這麼負面？根據研究，這是因為比起大家一起吃飯，一個人吃飯比較沒什麼樂趣，因此會加速吃完，咀嚼次數變少，唾液分泌也相對減少，因而造成腸胃道負擔，有「快樂賀爾蒙」之稱的血清素也會減少分泌。

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另外一個人吃飯也常伴隨著「隨便吃」的情況，研究發現，超過20%的獨居老人習慣一天吃2餐，長期下來恐會有飲食營養不均衡的問題，這些都是高齡化社會的隱憂。而有70%的獨居老人其實「很想跟別人一起吃飯」，只是因為現實因素無法。

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研究建議，如果一個人居住，不妨可以多和朋友聚餐，或是和餐廳老闆、熟客聊天。另外在陽光下吃飯，開心地吃飯才能分泌血清素，趕走吃飯時的「寂寞感」。

不曉得如果看大胃王影片一起吃飯會不會比較好？

參考資料：日本老年学的評価研究

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