优格一直以来都是非常健康的食物,在制作过程中可能会加入乳酸菌等菌种发酵,但这种用人体菌种发酵的优格你敢吃吗…?国外一名博士生塞西莉亚 (Cecilia Westbrook) 就提出了一个激进的计划:她要用阴道的细菌来制作优格!
虽然这听起来非常恶,但塞西莉亚和负责拍摄纪录片的朋友珍妮特 (Janet Jay) 表示:「每个女性阴道内都有数百种不同类型的细菌和有机物……主要的细菌被称为乳酸杆菌,这也正是人们用来培养牛奶,起司,和优格的细菌。」除了其转化性质之外,乳酸菌也是著名可以维持肠道健康的好菌,所以从理论上讲,阴道优格有可能成为一种新的,又可以在家做的健康美食?
于是赛西莉亚就从阴道取一汤匙的「乳酸菌」,与牛奶放入碗中发酵一个晚上,隔天早上就准备食用这个「阴道优格」,珍妮特表示:「这个优格味道很酸,口感强烈,非常刺鼻浓郁。」于是她们就把优格搭配一碗蓝莓一起吃。
虽然她们吃下优格后也没有任何副作用,但爱德荷州大学的微生物教授逢尼 (Larry Forney) 则认为,虽然理论上阴道中有乳酸菌可以拿来做优格,但阴道中有太多其他的细菌,在取出乳酸菌的时候,也会把其他不必要的细菌也一起取出来。如果你也想在家自制优格的话可以参考下列影片,至于要不要加入「妹妹细菌」就看你敢不敢了…
参考资料:Foodenvy
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