出國旅遊除了欣賞當地風景，「品嘗當地美食」也是絕不能錯過的。不過印度知名的街頭美食「火帕安」可能會讓你在吞之前猶豫一陣子…
根據外媒報導，在印度新德里有個販賣印度特色小吃「火帕安 (Paan)」的攤販，帕安是印度傳統食物，使用檳榔葉將檳榔果包起來以後加上各種香料製成，據說此食物有治療咳嗽的療效。據報導，這家小吃店的老闆是普拉杜曼 (Pradhuman) 已有20年的歷史，在老闆研發出「火帕安」之後，生意更上一層樓，許多觀光客慕名而來。
今年31歲的普拉杜曼改變了傳統美食吃法，除了傳統的檳榔果外，他在檳榔葉中加入印度傳統食物馬沙拉 (masala) 、冰塊及一種稱為「Rooh Afza」的醬料，包起後將帕安點火，一口塞進客人嘴中，讓客人體驗咀嚼火團的口感。帕安據說能治療感冒、咳嗽等症狀，也是此一療效讓普拉度曼聯想到能在傳統美食中融入「火」的元素。
據報導，普拉度曼表示「有一個受喉嚨痛之苦的男生每天都來我的小攤說『給我一個帕安』，他跟我說他有口腔潰瘍的毛病，想靠帕安治好，但是卻一直不見效。某天，其中一名工作人員將帕安點燃交給那位男子，沒想到那名男子的口腔潰瘍竟然好了！旁邊的客人看見了紛紛來詢問『這是新版本的帕安嗎？』。」
於是新帕安成為印度最火熱的街頭美食。
但是「吞火」還是讓許多觀光客感到害怕，對此普拉度曼表示他知道這看起來有點危險，但吃下去並不會燙，反而有「涼涼的口感」，且目前並沒有客人受傷的案例。他向媒體說：「我們知道這有點冒險，但人們喜歡火帕安。一開始我一天做一個，現在我一天要做100個！我知道要怎麼做，我自己也有嘗試過，吃火帕安非常安全。顧客會抱怨它難吃，但沒有人因為吃火帕安而受傷。」
如果是你，你敢吃嗎？
參考資料：Next Shark
TEEPR貓咪走邊邊：好想吃看看！
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