鲑鱼属于回游鱼类，会逆流回到出生地产子，而每只母鲑鱼大约可以产下4千多颗卵，但这些卵并不是每颗都会孵化，事实上大多数都会被鸟类或其他鱼类等动物给吃掉。
而为了确保母鲑鱼所产下的心血能受到保护，孵出更多鲑鱼，人类想到一个特别的方法来保护这些鱼卵。
为了确保鲑鱼能够顺利繁衍，人类会蒐集鲑鱼卵，改放置到陆地的孵化场，再倒入水中的孵育箱养殖。
一袋倒出上万颗的鲑鱼卵，密密麻麻的。
但不是只有把卵倒进孵育箱这么简单而已喔，养育员还必须挑拣出健康的鲑鱼卵。
如果鱼卵呈现白色，就表示小鲑鱼已往生必须挑掉。
而在健康的鱼卵中，可以看到细小的黑点，那是小鲑鱼的眼睛
另外也有发育比较快已经破卵而出的小小鲑鱼。
孵育鲑鱼卵影片：
TEEPR右编：是说这些小鲑鱼到时候长大了，还是会被人类端上桌…？
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