面包长久以来是西方国家重要的主食之一，那你有想过面包有多久的历史吗？答案是──1万4500年！考古学家在约旦黑沙漠区一个名为「Shubayqa 1」的考古遗址中，发现迄今最古老的面包残骸，比人类开始种植小麦的时间还要早4000年！
据以色列《国土报》（Haaretz）报导，考古团队在名为「Shubayqa 1」遗址内的石制火坑，找到24个烤焦食物的残余物，经检验后发现主要成分包含大麦、单粒小麦（Einkorn）和燕麦，烘烤前还要经过研磨、过筛和揉捏混合，和现代烘焙方式几乎一样。
而科学家最近依据其成份整理出食谱，并实际做出来，成品的面包体看起来就像一块大饼，而且据说味道就像跟现代的五谷杂粮面包，推断当时是用来夹烤肉吃，像是古早的三明治。
大饼示意图
哥本哈根大学博物馆考古研究员Amaia Arranz-Otaegui表示「面包出现在那个年代的遗址是很独特的」，由于此遗迹早了农业革命5000年，将会重新定义面包跟农业起源之间的关系，此发现对研究新石器时代的农业有重大意义。
乐天菜鸡编：看的小编都饿了！
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