说到乌鱼子，多数台湾人都会把它视为年货中的高级食材，在过年或者是喜宴中才比较有机会可以吃到。乌鱼子有分金红色的也有黑色的，两者等级也不一样。如果家里有个不识货的人，千万别给他看到黑色的乌鱼子啊！
近日有位男网友，在网路上分享乌鱼子事件，妈妈因为一块「黑掉」的乌鱼子，居然好几天都不理睬他QQ。原因是他想说好心帮家里清冰箱时，看到整片「黑掉」的乌鱼子，想说整块都黑掉了，应该是坏掉了吧，就直接丢掉，没想到老妈得知后暴怒，气了10多天都不跟他说话，他当时还觉得莫名其妙，坏了就要丢啊！
这篇文章让许多网友笑翻，笑这名男网友怎么这么不识货，并开玩笑的说：「你可能也快被你妈丢掉了」、「没被打算是不错了」、「如果我是你妈我也会打爆你」、「这个非产季想吃有钱也不一定有」。
许多网友顺便教育一下这位不识货的孩子，「这一眼就看出黑色的乌鱼子有着不凡的身世」，「黑的乌鱼子才是高级品」、「越黑越值钱」、「这个用高粱泡过再煮起来吃超好吃的」、「价格比一般我们看到的那种乌鱼子还要更贵」、「血的乌鱼子，大家都说『血子』，100只才会有一只有这样。」
乌鱼的卵依据颜色、大小来区分等级，通常颜色越深等级越高，海中捕捞的价钱比人工饲养的价钱再高上一截，野生的乌鱼子颜色也比较深，呈现深咖啡色或黑色，只是海捕数量不多。
那为什么会出现黑色？那是因为野生乌鱼好斗，在打斗过程中造成微血管破损，导致血液流入卵中，因此将卵取出时，才会散发黑色的光泽，台湾民间称之为「黑子」、「血子」。
TEEPR喝不醉：大家还是多读书多增长知识喔～～
留言按此
(往下還有更多精彩文章!)