饮茶 吃茶 「品茶膳」三步骤 春茶季限定新品上市

食养健康三步骤 – 饮茶 吃茶 品茶膳

春茶季限定 新品上市

除了传统的茶具泡茶或是普遍的手摇饮料，茶都已成为生活的一部分。但您有想过将茶与食物结合，使菜肴增添风味，成为茶香满溢的茶膳吗?吃茶趣希望借由以茶佐膳、以茶入膳、以茶为膳推广新生活概念。

红茗馔–红茶炖豚肉(主菜)

卤制，是一门深奥的学问，每位厨师调配的卤汁与口味都不同，但卤得恰到好处一直是吃茶趣的强项。主厨精选猪腱心，使用独家秘方加入可乐卤制，配上葱姜蒜及阿萨姆红茶提味，再以笋干、油豆腐、蒜苗等食材慢火熬炖，最后用紫洋葱丝妆饰点缀就是春季最佳美味。

文茗宴–包种纤蔬卷

聚餐时，要找一家荤食与素食都好吃的餐厅不容易，常常需要素食者的牺牲配合，但在吃茶趣素食也很好吃。这次推出的新品包种鲜蔬卷，吃茶趣不手软的使用丰富食材料理，加入豆包、笋丝、红萝卜、木耳、马蹄、素排骨、芋头、地瓜、莲藕、青花菜等再以包种茶炖煮调味。看似朴实的菜色，经主厨巧手调制，有着多层次的丰富香气，颠覆你对素食的印象。

春茶洛神气泡饮

茶叶以春季为最佳，春茶更是要喝它的香气与清新。新品大胆的以自制春茶洛神蜜作为茶饮基底，再加入气泡饮，洛神红宝石般的色泽，光是视觉上就让人感到春天的愉悦，而酸涩轻甜的洛神配上刺激气泡口感，让人感受在春季里百花盛开的争艳。

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