美國政府警告「煮飯前洗雞肉」恐食物中毒　網友卻堅持「照洗」：我阿嬤洗70年都沒事！

相信有許多家裡在處理雞肉相關料理時，都會把雞肉用清水略做清潔的動作，一方面是衛生，另一方面家人吃下肚也比較不會擔憂，但近期美國疾病控制和預防中心（CDC）卻警告，若是用水去洗雞肉的話，容易會有食物中毒的風險！

美國疾病控制和預防中心（CDC）表示，生雞肉帶有空腸彎麴菌（Campylobacter），有時還會有沙門氏菌（Salmonella）和產氣莢膜梭狀芽孢桿菌（Clostridium perfringens），這些細菌會有食物中毒和抗生素相關腹瀉，其中孕婦、小孩、長者更是危險群，而在沖洗生雞肉的時候，細菌會因為水花濺到各處所以會有引發病症的問題，以美國為例其每年就約有100萬人因為這樣食用雞肉而造成身體不適。另外他們也建議正確雞肉的處理方式是將它煮熟，將其內部溫度煮到至少達到攝氏74度，就可以殺死細菌，也能放心食用。

不過這樣的說法卻也引來網友的論戰，有些民眾認為從過去到現在這樣吃都沒事，根本是杞人憂天「對不起，我還是會跟從92歲媽媽的煮飯方式去做，那些方式至今沒讓我失望過」、「古人這樣吃都沒事，現代人就有問題？」、「會不會想太多了呀？」。

不過，也有網友認為這個消息是來自相當有權威的組織，所以適時的讓民眾了解知識與處理方式是可以參考的「這篇文章是CDC寫的，是CDC！留言把我笑死了，他們處理過伊波拉病毒，但提出處理雞肉的建議竟然沒人願意相信？」、「許多人只知道跟從前人的方法做事，也不會去了解原因，現在他們的衣服、地板、到處都是生雞肉汁」，不知道大家怎麼看呢？

TEEPR轉珠小神手：其實可以參考一下吧～畢竟前人所做的也不一定是完全正確的呀！

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