大家买牛肉回家时，有试过从牛肉上看到一些奇怪金属绿光吗？日前一名台湾蔡姓女子在脸书「Costco好市多商品经验老实说」PO文表示，自己买了牛肉回家，早上把牛肉放烤箱再拿出来后，竟发现……绿绿的！
这到底是怎么一回事呢？为什么牛肉上面会出现这种神祕的绿色光泽？可是，牛肉却没有臭味，而在冰箱里剩下的牛肉也是长这样。
专业网友看到后指出，这并不是坏掉，而是光学问题。网友表示，当锋利的刀垂直切割整齐的肌肉纤维后，肉剖面就会像光碟片一样光滑，反射像金属一样的绿光。这被名为绕射现象 (布拉格绕射)，但如果切面肌肉结构并非整齐排列，就不会产生这种画面。
我们人类肉眼最可以辨识折射的颜色，就是绿色，于是就会看到牛肉好像变绿了。牛肉的肌肉越紧致，这种绿光就会越鲜艳。不过牛肉变绿也有可能是坏掉，所以吃之前还是要先闻闻看有没有臭味、肉质有没有变得生黏，并注意食用日期喔。
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TEEPR宅女贞德：吃之前还是要多注意一下啊！
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