肯德基推「素食炸鸡」响应绿色环保　网看「实验性菜单」大崩溃：全变人造？

说到炸鸡就会想起肯德基的你，是否有想过，肯德基有一天也会推出「素炸鸡」呢？知名速食业者肯德基近期就宣布推出「素炸鸡」来吸引速食消费者的光顾，并且于27日在美国亚特兰大的连锁分店上市！

根据外媒《Business Insider》报导，基于对健康和环保意识的考量，肯德基将推出「素炸鸡」来吸引速食爱好者，它早前就传出要与人造肉生产商「Beyond Meat」共同测试植物性肉类产品，新产品也会在27日于亚特兰大的连锁分店上市，同时以无骨炸鸡搭配特制鸡块酱汁的形式销售。肯德基美国总裁霍克曼 (Kevin Hochman) 早前也曾表示，会推出以「植物性肉品」为主的实验性菜单，「会和植物性蛋白质的供应商讨论，以暸解并符合市场需求」，而且肯德基也在另一份声明中提到，「我们注意到这是一个逐渐成长的市场，我们会持续关注并尽可能地学习」。

网友们对于肯德基这项计划也提出了热烈回应，「不知道味道怎么样…想试试看」、「肯德基爷爷要改吃素了！」，另外也有人批评到「一定很快就失败了啦」、「炸鸡就是要吃肉阿，口感都没了」。 对于大家的热烈回应， 肯德基也表示公司会以销售情况和市场反应来决定接下来会在哪些地区推出素炸鸡产品。

人造肉生产商「Beyond Meat」在2009年成立于美国加州洛杉矶，主要以制作一系列以植物性蛋白为基底的食品，素肉则是由大豆和豌豆分离蛋白、还有酵母和其他成分所组成。生产商希望借由推出更美味的素肉产品来鼓励消费者多尝试肉类以外的不同选择以及推广素食市场，这项计划目前还获得李奥纳多和比尔盖兹等名人大力投资。素食主义者目前对于素肉、素肉加工品等肉类替代品的喜爱逐渐上升，这也是促使肯德基改进菜单的原因之一。

一起来看看「Beyond Meat」的素肉宣传影片吧！

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