台北名店开卖「大王具足虫」拉面!整只趴碗上吓坏网 真实口感曝

這樣的拉麵你敢吃嗎?台北市一間拉麵名店在近日推出一款「大王具足蟲」拉麵造成話題,只見店家把一整隻長得超像異形的大王具足蟲直接擺在碗上,畫面噱頭100分!不過大王具足蟲吃起來到底是什麼味道呢?業者分享真實口感。

May 23, 2023
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这样的拉面你敢吃吗?台北市一间拉面名店在近日推出一款「大王具足虫」拉面造成话题,只见店家把一整只长得超像异形的大王具足虫直接摆在碗上,画面噱头100分!不过大王具足虫吃起来到底是什么味道呢?业者分享真实口感。

图片来源 /  脸书 (拉面公子),下同

 

台北市中山区拉面名店「拉面公子」近期强势推出一款卖相相当惊人的「大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉面」,店家表示,「大王具足虫」栖息于170公尺至2140公尺深、昏暗无光、摄氏4度的海域,在多数情况下为肉食性动物,主要食用鲸鱼、鱿鱼等海洋动物的腐肉。由于大王具足虫很难被抓到,此次捕获的海域为东沙群岛附近,在台湾又属罕见食材,业者兴奋直呼「终于拿到这个梦寐以求的梦幻食材啦!」

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「拉面公子」指出,他们这次将大王具足虫采用清蒸的方式调理,壳是作为装饰使用为主,并没有拿来熬汤,透露「白肉的部分吃起来有龙虾加螃蟹的食感与香气,黄色的腺体吃起来有类似蟹黄蟹膏的口感与味道,口感上比较偏粉嫩松散,整体的口味上是出乎意料的鲜甜!」

 

而汤底以鸡白汤再加入大量小卷熬煮,混和了鲣节类食材和多种水产干物,「喝起来口感圆润饱满,打嗝后还有浓浓的海味呢!」不过一般人想吃可不是随便就吃得到,这款拉面采限量供应,仅限熟客预约,一碗售价1480元。

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「大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉面」冲击性的画面曝光后,惊呆一票网友,「对食物的欲望可以冷门不可以邪门」、「感觉在吃外星生物,很科技感」、「为啥有一种在吃巨无霸海蟑螂的感觉」、「为什么要吃虫虫?虫虫这么可爱」、「请问牠发飙的时候眼睛会变红色吗?」萤幕前的你敢尝试这碗特别的吗?

 

 

 

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