吃凉面何时开始「必点这碗汤」？老饕赞绝配：从台北流行

大家去外面店家买凉面或是内用时，除了凉面本身，还会点个汤来喝吗？小编北漂到台北念大学，大一时学长姐带学弟妹去宿舍附近吃凉面，大家点面之外也加点一碗味噌汤，而且还有加蛋花、贡丸或三合一的选项，当时也不觉得有哪里奇怪，一面一汤的组合还挺好吃的。有乡民突然想起以前的凉面店似乎没有这种套餐，好奇发文询问这是从哪发迹的。

示意图翻摄自icook。

一位乡民在PTT八卦版上讨论国民美食凉面，回忆小时候吃凉面平凡无奇，「但不知道从哪时开始一堆凉面店都开始卖味噌贡丸蛋花汤」，而且凉面搭味噌汤的组合还成为一种热门宵夜选择。原PO好奇：「凉面配味噌贡丸汤是怎么开始流行的？」

示意图翻摄自icook。

底下乡民仔细思考，认为是凉面标配味噌汤的套餐是从北部红起来的：「最早是在三重看完电影吃到，很奇妙」、「只有台北流行，大安区那边很多」、「这种吃法当台北特色名产我觉得没问题」、「北部美食，南部吃不到」、「20年前就有这种搭配方式了…还记得是在景美夜市外围的一家凉面店」、「台北某家这样搞，结果每家都学啊」、「我妈说从小时候就这样了，以前我都是在早餐店买凉面，后来发现有凉面专卖店之后才知道凉面都是配味噌汤」、「我还真的是来台北才知道有味噌＋贡丸＋蛋」。

示意图翻摄自icook。

不过这个组合的评价有点两极：「不知道为啥配味噌汤很搭」、「搭味噌汤超赞」、「有肉有面有汤，味噌蛋花配辣凉面很赞」、「这哪个邪教组织发明的食物啊」、「在冷气室内凉凉吃完再喝点热汤，开胃又舒服，夏天超适合」、「我觉得满奇怪的组合，难吃」、「问台北人 我北漂十几年从来没买过这东西，荒谬」、「是因为冬天也想卖吧」、「标配」。你有吃过凉面配味噌汤吗？是在哪里吃到的呢？

翻摄自PTT。

台湾外食选择五花八门，Dcard一名男网友观察了「铁板烧的青菜」后发现「为何铁板烧的青菜都是豆芽菜跟高丽菜？」他吃过好几间铁板烧，不论夜市的、店面的青菜都是豆芽菜跟高丽菜。

原PO表示自己很穷，没吃过上千元的铁板烧，「不知道上千元的铁板烧，青菜是不是也是高丽菜跟豆芽菜？有铁板烧青菜都是高丽菜、豆芽菜的卦没？」

贴文曝光，部分网友纷纷惊呼：「很好吃，我很喜欢铁板烧辣辣烫烫的高丽菜跟豆芽菜，跟自己煮的味道不一样」、「而且那个菜都爆好吃，自己想煮都煮不出一样的味道」、「但我超爱铁板烧的豆芽菜，根本为了豆芽菜去吃铁板烧，上千元的铁板烧不在此行列中」、「之前吃到一次高丽菜＋菠菜」、「个人感想，管他什么菜，味道下饭就好」、「我超爱高丽菜的，可以再续一份」。

大多内行的网友都指出：「因为价格稳定且容易保存 (前铁板烧店员) 」、「空心菜比高丽菜豆芽菜还要更不好保存，洗过放冰箱，最多2天变黑变烂」、「我自己是开铁板烧的，说句认真的，为什么都用高丽菜跟豆芽菜？因为便宜，可是高丽菜如果碰到连续暴雨，那价格会飙得很高」。你也喜欢吃铁板烧的炒菜吗？