卫生福利部公告更新！医警告「面包吃法不对」恐伤身！4下场曝光：恐罹癌

重大公告：「中华民国糕饼商业同业公会全国联合会」请「卫生福利部食品药物管理署发函」表示，本文之相关内容易造成广大消费者误解，TEEPR亮新闻在此对大众公告澄清，泌尿科医师戴定恩在脸书上发的文「面包虽然好吃，但吃太多可能会伤身！」因标题及文句过度精简以至难以完整传达正确知识之疑虑。根据「卫生福利部食品药物管理署发函」任何食物摄取过多，皆可造成营养不均衡，泌尿科医师戴定恩在脸书上发的文，并未具体提供讯息说明何谓「过多」的面包。面包系属「每日饮食指南」六大类食物之「全谷杂粮类」，故「健康」民众依循饮食指南建议之份量摄取该类食物，并无危害健康的疑虑。以保卫我国之烘焙产业权益及发展，请民众毋需担忧面包摄取，如有疑虑可参考相关饮食资讯及教材  https://www.hpa.gov.tw/ 。

「面包」是不少人早餐的最佳选择，下午茶时间来颗面包解馋也非常有饱足感，尤其现在面包越做越精致，价格也越来越贵，吃面包甚至成了享受。不过有泌尿科医师就提醒，就算面包再好吃也千万不能吃太多，否则可是会有罹癌风险！

泌尿科医师戴定恩在脸书上发文提醒民众，「面包虽然好吃，但吃太多可能会伤身！」指出人在早上会分泌皮质醇和肾上腺素，糖分吸收率高，而每100公克小麦就有42.2克的含糖量，若一早就吃面包，会导致「血糖爆增」，餐后1至2小时血糖值急遽上升又下降，危害身体健康。且血糖爆增后，胰岛素分泌又会降低血糖，人体可能在2小时内就会感到饥饿，以致早餐还未消化完毕就又进食，进而养成「进食量增加」，造成肠胃负担。

此外，戴定恩医师表示，摄取过多糖分可能会「扰乱自律神经系统」，白天活跃的交感神经主要在于帮助血液循环而抑制消化；晚上副交感神经则是帮助身体休息，让心跳减慢，同时促进消化，因此像面包这种高糖食物很容易使生理时钟失调。而喜欢烤焦面包的人，更是会因为烤面包时产生焦香味道的化学物质，摄取过多恐增加罹癌风险。

不过戴定恩医师表示，面包不是完全不能吃，只是要注意食用的时间和食用量，也要避免食用烤焦的面包，才不会吃出问题。

大家喜欢吃面包吗？每次进入面包店是不是每个都超想吃吃看呢？各式各样的面包、蛋糕、小点心、麻糬都好吸引人，不过这么多五花八门的产品，该选哪些才内行呢？《小干倩倩的游戏的美食》就建议大家在面包店看到4类型的产品尽量不要选择，更直言「会买的人根本不懂吃！」【更多内容请到下方延伸阅读】