台湾街头充斥着各式各样的异国料理，大到餐厅小至街边小吃，很容易就能品尝到各国美味，尤其强调「原汁原味」来台的料理更是能掀起热潮。不过一名网友就发现这样的噱头似乎在「章鱼烧」上不管用……
图片来源 / 取自japan centre
一名网友在网路论坛PTT上发文表示，过去台湾街边卖的章鱼烧多半是蓝色招牌用纸船盒装的那种，但不知从什么时候开始，夜市出现了标榜正统日本口味的章鱼烧店，还会强调老板是日本人所以语言不通。
示意图。图片来源 / 取自japan guide
原PO本以为在「日籍老板+道地日本料理」的双重加乘下，店家生意应该会强强滚才是，岂料他好几次经过却都没什么人。他不禁好奇，「为何章鱼烧强调日本正宗反而没用啊？」
图片来源 / 翻摄自PTT
问题抛出后，有老饕分析原因，指出过去夜市章鱼烧已改良成迎合台湾人的口味，表皮金黄酥脆，日本当地的章鱼烧则偏软烂，「因为软烂糊，口感台湾人不能接受」、「日本的面糊都弄半熟」、「正统日本章鱼烧超软烂，台湾人吃不习惯」、「日本正宗软趴趴的」、「软烂口感台湾人不爱」。萤幕前的你喜欢吃台湾版的章鱼烧？还是正宗日本口味的呢？
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