小黄瓜是绿色何不叫「小绿瓜」？北农揭渊源：叫错会掉脑袋

大家喜欢吃小黄瓜吗？不论是拌进凉面的小黄瓜丝、加入辣椒蒜头的凉拌小黄瓜，或切片点缀卤肉饭的醃渍小黄瓜，吃起来各有一番风味。但你有想过小「黄」瓜外皮和果肉明明都是绿色的，为何不叫小「绿」瓜呢？

示意图翻摄自icook。

台北农产曾在脸书粉丝专页上解答小黄瓜的命名渊源。如果有采收过小黄瓜，就会知道它的花是黄色的，采收时还会有凋谢的黄花附着在果实底部。北农解释：「其实小黄瓜原本名字叫做『花胡瓜』。」

示意图翻摄自台北农产。

根据《民视新闻网》报导，北农指出相传古代汉人称「羯族人」为「胡人」，带有轻蔑贬意，而后赵明帝石勒出身羯族，因此禁止人民提到「胡」字。然而某天赵明帝指著胡瓜问一位地方官员这是什么，官员为了不掉脑袋急中生智，把花胡瓜改叫「黄瓜」，后来人们就叫它黄瓜了。

示意图翻摄自《我爱全联-好物老实说》。

那玉米笋是玉米小时候，小黄瓜长大也会变成大黄瓜吗？错！北农解答：「小黄瓜和大黄瓜是不同品种！」虽然小黄瓜和大黄瓜名字很像，也都属于「葫芦科胡瓜属」，但两者品种不同，小黄瓜长再大也只是大尺寸的小黄瓜而已XD

北农也教学过小黄瓜的台语唸作「瓜仔哖 (kue-á-nî) 」，大黄瓜是「刺瓜仔 (tshì-kue-á) 」，那草莓的台语你知道怎么唸吗？答案其实不是网传的「刺波 (tshì-pho) 」噢！【下滑延伸阅读长知识】

示意图翻摄自canadian food focus。