平常最喜欢把酪梨挖出来配面包、起司一起吃，但你知道酪梨最有营养价值的地方是外围的这圈深绿色的部分吗？
如果用汤匙挖，恐怕无法完整摄取，现在就来教大家一招，轻松变成「切酪梨达人」！
第一步：沿着酪梨中线垂直切下去，碰到中间的果核时，就开始转动酪梨，完整切一圈！
第二步：轻松转动酪梨，把果实两半分离开来！
第三步：直接把刀卡入果核中，再转动一下，让果核完整脱离果肉的包覆！
第四步：再把酪梨对半切！
第五步：切成4块之后，就像剥柳丁那样把皮拿掉，就能完整保留深绿色养分！
不过，其实爱吃酪梨的人都知道它跟苹果一样很容易氧化之后就转变为咖啡色！那这该怎么做才能延长保存期限呢？
其实，很简单，只要在酪梨沾酱中加点莱姆汁下去可以让酵素反应速率慢下来，也比较不容易变咖啡色。如果，不想额外增加莱姆味，也可以用保鲜膜贴著沾酱包起来。或者，你也可以在沾酱碗中倒些水，放入冰箱中，等到想再吃的时候把多余的水分沥掉再搅一搅马上就可以吃啦！这两种方式都是依照隔绝氧气接触的原理，难怪效果那么好！
一起来欣赏影片吧！其实完整步骤也可直接从1分13秒开始看喔！
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看完真觉得肚子突然好饿啊！等等就去买个酪梨来吃！
快分享给亲朋好友看吧！一起把最有营养价值的部分吃下去吧！
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