去过银日本银座 (Ginza) 的你一定知道，那里充斥高档餐厅和店面，所以位在那里的寿司店当然也不随便。
现在让我们来做个实验…如果一些人穿不同衣服进入店内，然后点「厨师发办」(omakase) 的菜单。
送上来的餐点是不是会不一样呢？而且最后结帐时价位又会差多少？
实验开始前，或许有人不知道「厨师发办」是什么。简单来说，「厨师发办」是指：客人让寿司师傅决定今天餐点。也就是客人相信店里师傅对今天食材的品味，所以交给店家一手包办！
所以，如果今天我们穿着不同衣服进入店家…师傅会怎么「处置」不同款的客人呢？
心动不如马上行动！现在就让我们马上策画这起实验！我们找来3个暗桩假扮「客人」！
第1个登场者全身UNIQLO，而且下半身还大胆穿上短裤。敢穿这样走进银座寿司店…就让我们尊称他「大胆平民哥」吧！
第2位身着奇装异服，以下简称「时下年轻人」。(不知道「时下年轻人」长什么样子的，请看下图，他是暗桩「本尊」)
第3位则是走上流风的全身西装「菁英上班族」。
(图片也很菁英吧！)
所以，当「大胆平民哥」、「时下年轻人」和「菁英上班族」分别进入同间店、点一样的「主厨发办」餐点时，结果到底会怎样呢？ 实验结果很快揭晓！
首先，「大胆平民哥」吃了20个寿司加上1杯饮料，共花费1789台币 (7100日圆)。
接着「时下年轻人」则喝了2杯饮料、开胃菜和23个寿司，共花费约3276台币 (约13000日圆)。
最后的「菁英上班族」则是吃了3盘食物 (包含生鱼片) 和9个寿司。花费约3024台币 (约12000日圆)。
三个「暗桩」都表示，显然衣着和食材没有绝对相关。所以到底店员是怎么决定要给你哪些餐点呢？ 三位暗桩讨论完后，都一致表示，大约可归纳成3个原因。
首先：在你点餐时，店员会询问你不同问题，包含想先吃什么寿司？除了寿司还有什么想吃？而客人回答的不同就会影响上餐决定。
另外，你和店员说越多话，无意间点的餐就会越多。这就是为什么「时下年轻人」最后吃的最贵，因为这位暗桩超爱跟人装熟…
第三：店员会观察你是否吃饱了，并依照你的饱足度来决定加餐或减餐。我们的「时下年轻人」爱装熟就算了，偏偏又超能吃！所以最后就…超越「菁英上班族了」。
经过我们精细的分析之后，大家终于知道这些寿司店有多认真在替客人备餐了吧！居然不知道寿司师傅的用心，还做这样的实验玩他们…(自责中)。
为了弥补这些师傅们…
我们只好…附上这间店的资讯！让大家当面感谢他们吧！这次的实验店铺是：函馆寿司─银座分店。
分析完师傅的用心后，当然不会忘记要给大家看这三位暗桩到底吃了什么！
1. 「大胆平民哥」：
2. 「时下年轻人」
3.「菁英上班族」
来源：Rocket News 24
现在知道怎么点「主厨发办」餐点了吧！快分享给要去日本旅游的朋友，有机会也来尝试一下吧！
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