2个小孩的妈Elise Strachan自认是个「蛋糕宅」，而她的Youtube美食频道MyCupcakeAddiction厉害的是追踪订阅者竟然比名厨Jamie Oliver还要多，正式成为世上规模第3大的美食频道啊！Elise说她没有很想红，只是热爱下厨罢了！
Elise 7年前还是个空姐，但当时因为兴起与同事一起开杯子蛋糕店的梦想，就踏上了美食之旅。不过，加入现实成本的考量后，她发现实际开店的可能性真的不高，于是她就从当地市场摆摊做起，开始累积经验与客群。
一直到2011年，她决定设立Youtube频道，她的事业才真正开始起色！
在社群网路上发展事业让Elise与粉丝及订阅者勾起了工作伙伴的关系，毕竟很多蛋糕点子都是粉丝建议的啊！她说粉丝什么建议都提过，从Oreo蛋糕到Snickers巧克力棒巨无霸版本，网友真是什么点子都有啊！她也表示自己经常受到观众启发，这就是Youtube能够直接互动最棒的地方！
虽然大家都不断要求要制作巧克力棒蛋糕，但是Elise个人最喜欢的则是彩虹格子蛋糕！
不过，这个频道并不是单靠Elise就能成功的。她的老公Alec与两个小儿子Oliver与Jacob都是他的小帮手与动力来源，MyCupcakeAddiction也不知不觉地成了家族事业。
由老公掌镜、剪接，儿子们客串演出，这也让观众觉得Elise更有亲切感，大家按照她的指示做完蛋糕也往往会与她分享成果！
她说：「食物相关议题现在都很夯，而人们总是为了与心爱的人有所连结才会学做菜给对方吃。像是招待朋友、生日场合时都可以学做蛋糕。同时，甜点也会让人联想到假日欢乐气息。」这也难怪她的节目吸引越来越多人观赏！
不过，虽然她做出的蛋糕似乎完美得不可思议，但Elise说大家不必零失误也同样能制造出「好吃」的成品。要好看，发挥创意即可。像是把塌陷的蛋糕转变成马丁尼杯或是用糖霜把不够漂亮的地方遮起来，吃起来一样都是满满的爱啊！
Elise最后也说在线上闯出一片天让她对未来更有愿景，她希望以后能够出烹饪食谱书籍或是录制电视节目，甚至哪一天进一步做一系列线上旅游烹饪节目也行，发展前途真是一片光明啊！
一起来看看她制作巨大Twix巧克力棒的影片吧！
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来源：DailyMail
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