你通常吃的「橘色鲑鱼」都是假的!这种灰色的才是真的!

海洋倡导团体Oceana最近公布了一份报告,指出许多美国鲑鱼「错误标示」及「欺骗消费者」的现象非常普遍。他们测试餐厅及商店中的82份样品,结果几乎半数都有错误标示…   我懂,我也超爱吃鲑鱼…所以我真的超不想看下去的!   但是我们还是得面对现实。透过DN

March 30, 2017
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特稿

海洋倡导团体Oceana最近公布了一份报告,指出许多美国鲑鱼「错误标示」及「欺骗消费者」的现象非常普遍。他们测试餐厅及商店中的82份样品,结果几乎半数都有错误标示…

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我懂,我也超爱吃鲑鱼…所以我真的超不想看下去的!

 

但是我们还是得面对现实。透过DNA检验,Oceana发现这些鱼要不就是养殖的大西洋鲑鱼 (灰色) ,却标示为野生鲑鱼 (粉红色)、要不然就是错误标示为其他种类的鲑鱼。

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你在想为什么你从来没看过灰色的鲑鱼吗?那就是更糟的部分了…灰色的鲑鱼都被染色过。
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很巧的是,国外的喜剧小品《Adam Ruins Everything》也在这周的节目中解释这种状况。

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在不动手脚的情况下,几乎所有的养殖鲑鱼都会呈现不健康的死灰色。

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野生鲑鱼之所以会是粉红色、是因为牠们吃磷虾。但是养殖鲑鱼是吃鸡油、黄豆和磨碎的羽毛作成的饲料。

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所以,制造商会将养殖鲑鱼的肉染成粉红色,让鱼肉看起来卖相更好。

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讽刺的是,如果不将鲑鱼染色,我们其实能买到更便宜的肉,但是…大家都不想吃灰色的鲑鱼。

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更惨的是,就算我们在餐厅点餐时菜单上写「野生鲑鱼」,店家还是有可能拿出养殖鲑鱼来骗人…因为我们也分不出来!

来源:Distractify

说真的,灰色的鲑鱼看起来实在很不讨喜,可是想到粉红色的鲑鱼大部分也都是灰色鲑鱼染色…或许我们该接受灰色的鲑鱼?你觉得呢?

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分類:美食, 世界
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