麦当劳执行主厨终于泄漏「在家做出超美味大麦克」的烹饪秘密!看到酱汁的部份我才知道原来这么容易!

大麦克是麦当劳的经典餐点之一,它的双层牛肉搭配配料,再加上那佐酱真的是绝配!如果你喜欢大麦克的话,福利来了,麦当劳的执行主厨Dan Coudreaut要亲自教你用简单的材料在家做出大麦克!   酱汁的材料有美乃滋、甜味醃黄瓜末 (sweet pickle relish)、黄芥末。   还有

February 19, 2016
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大麦克是麦当劳的经典餐点之一,它的双层牛肉搭配配料,再加上那佐酱真的是绝配!如果你喜欢大麦克的话,福利来了,麦当劳的执行主厨Dan Coudreaut要亲自教你用简单的材料在家做出大麦克!

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酱汁的材料有美乃滋、甜味醃黄瓜末 (sweet pickle relish)、黄芥末。

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还有一点白葡萄酒醋。
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香料方面有大蒜粉、洋葱粉跟红椒粉 (paprika)。红椒粉可以增添香气并增色。

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把以上所有材料都混在一起并搅拌均匀,酱料就完成囉!

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洋葱切丁,莴苣切丝。

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汉堡面包对半切之后放到平底锅上热一下。

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百分百纯牛肉放进模子里做成汉堡排的形状。

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主厨还强调百分百纯牛肉跟麦当劳用的一样哈哈哈。

 

因为碰了生肉所以要先洗手,然后把汉堡排放到锅里煎,注意底下开始变成棕色之后就可以翻面。

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翻面之后再用点盐和胡椒调味。

 

叠汉堡的顺序是在底层跟中间层依序放上酱汁、洋葱、莴苣,接着底层放起士,中间层放醃黄瓜 (超市买的就行),再放上牛肉。

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最后叠起来,就完成自制的大麦克囉!

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看麦当劳主厨示范吧!

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总觉得这根本是麦当劳的行销策略,因为我看完好想吃大麦克啊!分享给朋友,然后揪团一起来做大麦克吧!

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