说到台湾最具代表的美食，一定少不了营养味美的牛肉面！通常只要花两张钞票就能吃上一碗，但现在居然有牛肉面卖到一万块台币？而且不预约还吃不到？
到底是什么样的店可以开出这样的天价？
原来这是位于台北民权东路上的牛爸爸牛肉面！祖籍在山西省的老板王聪源，1990年开始经营牛肉面店，不到5、6年的时间，就已经造就好口碑、客潮源源不断。
后来，他为了追求心目中的顶级牛肉面，开始从挑选牛肉部位、烹调方法、煮食时间，到使用的刀具厨具，重新逐一研究，最后终于研发出这碗顶级牛肉面！
(流口水…)
光是一碗牛肉面，里头就有分别来自日本、澳洲、美国、巴西等国家的高级进口牛肉，再用牛腱、牛腩、肋条和腱子肉等不同部位熬煮成精华红烧汤头，让许多顾客吃到最后都直接把碗底捧起来喝光！
不过，除了天价顶级牛肉面，店里也有推出一般的平价牛肉面，而且提供5、6种用不同牛部位熬制的汤头，以及20多种的面条，客制化的选择让许多饕客流连忘返！
老板分享，「从40岁开始，我就一直专注只想做好一碗牛肉面，不求量，只求精，就是想把味道做到极致，我的目标就是做世界第一的牛肉面！」
如果一辈子可以吃个一碗就了无遗憾了啊！(低头看荷包….)
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