当想到超高级牛排的时候，大家第一个想到的是什么呢？应该就是神户牛排了吧？在神户养大的牛，可以说是在世界上最强最完美的牛排。但由于神户牛的产量很少，又加上根据Forbes报导，在日本的3-4000头神户牛，只有10%的肉会被卖到国外。意思就是说在市场上看到的很多标榜是神户牛的牛肉可能都是假的喔！在科技这么发达的时代又加上之前食安闹出的新闻，我们到底要怎么才能知道自己吃的神户牛是真的神户牛呢？
以下是专家列出3大真正神户牛肉的辨认方法！
1. 请注意你点的份量：真正的神户牛应该是去骨的，通常会是菲力、肋眼、或是牛前腰脊肉（纽约客牛排）。
2. 可以询问证明书：其实有报导指出记者到了一间自称有卖神户牛的餐厅，但当被问到能不能证明这是神户牛肉时，业者无法证明，最后只好把全店的菜单都改为「和牛」。
3. 注意第一口时的口感：神户牛的第一口应该会是印象最深刻的因为肉上面的油脂。专家说神户牛的第一口可以说是最棒最珍贵的，所以如果没有让你快崩溃好吃的感觉的话，就该多留意囉！
来源：Nextshark
现在大家都知道后请多多注意标榜「神户牛」的店家，不要花冤枉钱囉！也把这小知识分享出去吧！
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